核心结论：当地库停车被蹭且物业监控拍不到时，您可以通过以下途径来处理：

1. 及时报警并固定证据：

   • 立即拨打122交通事故报警电话，向警方说明情况，包括事故发生的时间、地点、车辆受损情况等。
   • 警方到场后，会进行现场勘查，并出具事故责任认定书（如果适用）。即使监控未拍到，警方的勘查记录和可能的目击者证言也是重要证据。
   • 同时，您可以用手机或相机拍摄现场照片，特别是车辆受损部位、周围环境等，以固定证据。

2. 与物业沟通并要求协助：

   • 尽管监控未拍到事故过程，但您可以要求物业提供其他可能的帮助，如查看是否有其他角度的监控录像、询问保安是否目击事故等。
   • 如果物业存在管理疏忽，如监控设备损坏未及时维修、保安巡逻不到位等，您可以向物业提出书面投诉，并要求其承担相应的管理责任。

3. 联系保险公司进行理赔：

   • 如果您购买了车辆损失险等商业保险，可以及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
   • 保险公司会根据保险条款和事故情况，对您的车辆损失进行评估，并给予相应的赔偿。

4. 考虑法律途径：

   • 如果事故责任明确，且对方拒绝赔偿或无法联系到对方，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿车辆损失、误工费等合理费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生争执或冲突，以免加重损失或引发不必要的麻烦。
• 如果可能的话，尽量寻找目击者并留下他们的联系方式。目击者的证言可能对事故责任的认定起到关键作用。
• 在未来的停车过程中，选择有良好监控和保安措施的停车场，以降低类似事故发生的风险。