结论前置：

1. 洗钱罪的定罪不单纯取决于金额，而是依据行为是否符合洗钱罪的构成要件。即使洗钱金额为800元，只要实施了洗钱行为，仍可能构成洗钱罪。
2. 量刑则根据犯罪情节的严重程度来判定。对于洗钱金额800元的情况，若不属于情节严重，一般可能处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；但具体量刑还需结合其他犯罪情节综合判断。

详细分析：

一、洗钱罪的定罪标准

根据《中华人民共和国刑法》第一百九十一条的规定，洗钱罪是指为掩饰、隐瞒毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益的来源和性质，而实施下列行为之一的：

1. 提供资金帐户的；
2. 将财产转换为现金、金融票据、有价证券的；
3. 通过转帐或者其他支付结算方式转移资金的；
4. 跨境转移资产的；
5. 以其他方法掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益的来源和性质的。

关键点：洗钱罪的定罪并不单纯取决于洗钱的金额大小，而是看行为人是否实施了上述洗钱行为。因此，即使洗钱金额仅为800元，只要行为符合上述任一情形，即构成洗钱罪。

二、洗钱罪的量刑标准

对于犯洗钱罪的，根据犯罪情节的严重程度，量刑标准如下：

1. 一般情节：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

2. 情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。根据《最高人民法院关于审理洗钱等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，具有下列情形之一的，应当认定为“情节严重”：

   • 洗钱数额在50万元以上的；
   • 多次实施洗钱活动，或者个人以洗钱为业、单位以洗钱为主要业务的；
   • 因洗钱行为受过刑事处罚，又实施洗钱行为的；
   • 造成其他严重后果的，如导致金融机构遭受重大损失、引发金融秩序混乱等。

针对800元洗钱金额的分析：

• 由于800元远低于“情节严重”中通常认定的50万元标准，因此，在仅考虑金额的情况下，该行为更可能被视为一般情节。
• 然而，量刑并不仅取决于金额，还需考虑其他犯罪情节，如洗钱次数、是否为主业、是否造成严重后果等。若存在其他严重情节，即使金额不大，也可能被认定为“情节严重”。

三、实际案例与法律建议

• 实际案例：在司法实践中，洗钱罪的量刑会综合考虑多种因素。例如，若行为人仅一次洗钱800元，且未造成其他严重后果，可能被判处较轻的刑罚；但若行为人多次洗钱，即使每次金额不大，也可能因情节严重而被判处较重的刑罚。

• 法律建议：

  • 避免任何形式的洗钱行为：无论金额大小，洗钱都是违法行为，将受到法律的制裁。
  • 增强法律意识：了解洗钱罪的构成要件和量刑标准，提高自我防范意识。
  • 积极配合调查：若不幸涉及洗钱案件，应积极配合司法机关的调查工作，如实陈述事实，争取从轻处理。

四、特殊情况说明

• 若洗钱行为涉及其他严重犯罪，如毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪等，即使金额不大，也可能因关联犯罪的严重性而受到更重的处罚。
• 在某些特定情况下，如行为人具有自首、立功等情节，可能依法从轻或减轻处罚。

总结：洗钱罪的定罪不单纯取决于金额大小，而是依据行为是否符合洗钱罪的构成要件。对于洗钱金额800元的情况，若不属于情节严重，一般可能处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；但具体量刑还需结合其他犯罪情节综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。