结论：淘宝上售卖的水弹枪是否合法，需根据水弹枪的具体规格、用途以及是否符合相关法律法规来判断。若水弹枪符合仿真枪标准或存在其他违法情形，售卖者及购买者均可能面临法律责任。

一、水弹枪的合法性基础与风险

1. 设计特性与安全标准：

   • 水弹枪通常设计为儿童玩具或娱乐工具，发射动能较低，且发射物为柔软易碎的水弹，对人体造成的伤害风险较小。然而，这并不意味着所有水弹枪都完全合法，其合法性还受到设计标准、使用目的以及地区法律法规的影响。
   • 合法的水弹枪需符合严格的安全标准，包括射程、动能、外观等方面的限制。若水弹枪的设计或改造导致其威力超出安全标准，可能构成违法。

2. 仿真枪问题：

   • 部分水弹枪的外观与制式枪械高度相似，可能触发《仿真枪认定标准》的相关规定。根据该标准，若水弹枪的枪口比动能达到或超过一定标准（如1.8焦耳/平方厘米），则被认定为枪支，从而受到严格管制。
   • 售卖或购买符合仿真枪标准的水弹枪，可能构成非法制造、买卖枪支罪，面临刑事处罚。

二、法律法规依据

1. 《中华人民共和国刑法》相关规定：

   • 非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物的行为，将受到法律的严惩。具体量刑根据情节轻重，从三年以上十年以下有期徒刑直至死刑不等（《中华人民共和国刑法》第一百二十五条）。
   • 非法持有、私藏枪支、弹药的，同样面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等（《中华人民共和国刑法》第一百二十八条）。

2. 《中华人民共和国枪支管理法》相关规定：

   • 国家严格管制枪支，禁止任何单位或者个人违反法律规定持有、制造、买卖、运输、出租、出借枪支（《中华人民共和国枪支管理法》第三条）。
   • 该法还规定了枪支的鉴定标准和管理措施，以确保枪支的安全和合法使用。

三、实际案例与法律后果

1. 实际案例：

   • 已有多起因售卖或购买符合仿真枪标准的水弹枪而受到法律制裁的案例。这些案例表明，法律对非法枪支及配件的交易持严厉打击态度。

2. 法律后果：

   • 售卖或购买违法水弹枪一旦查实，将面临严格的法律责任，包括但不限于有期徒刑、罚金等刑事处罚。对于个人而言，这将严重影响其未来的生活和工作；对于企业而言，则可能导致严重的经济损失和声誉损害。

四、建议与指导

1. 谨慎购买与售卖：

   • 在购买或售卖水弹枪前，务必详细了解商品信息，包括其规格、用途及是否符合法律法规要求。避免购买或售卖符合仿真枪标准或存在其他违法情形的水弹枪。

2. 遵守法律法规：

   • 无论购买还是售卖水弹枪，均应严格遵守国家法律法规，避免因违法行为而承担不必要的法律责任。同时，应关注当地的相关法律规定，确保自己的行为符合法律要求。

3. 咨询法律专业人士：

   • 如有任何疑问或不确定情况，建议直接向我咨询，以获取准确的信息和指导。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。

综上所述，淘宝上售卖的水弹枪是否合法需根据具体情况判断。为了确保自己的行为合法合规，建议您在购买或售卖前仔细了解相关法律法规和商品信息，并咨询法律专业人士的意见。