跟团旅游时，是必须要签订合同的，这是保障旅游者权益与安全的必要且关键措施。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律规定层面

• 《中华人民共和国旅游法》第五十七条明确规定，旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。这一规定为旅游合同的签订提供了明确的法律依据，确保了旅游活动的规范性和有序性。
• 《旅行社条例》也进一步细化了旅游合同的内容要求，包括旅行社和旅游者的基本信息、旅游行程安排、旅游服务安排和标准等，这些规定旨在保护旅游者的合法权益，防止旅行社的违规行为。

二、合同的重要性

1. 明确双方权利义务：

   • 旅游合同详细规定了旅行社和游客的权利与义务。例如，旅行社需按约定提供交通、住宿、餐饮等服务，而游客则有权享受符合标准的旅游体验，并需遵守行程安排及当地风俗。这种明确性有助于减少双方之间的误解和纠纷。

2. 保障游客合法权益：

   • 合同中明确了旅游行程、服务标准（如酒店星级、餐饮标准）等关键信息。若旅行社未达标，游客可依据合同条款要求其承担违约责任，通过协商、投诉或法律诉讼等途径维权。这为游客提供了有力的法律保障。

3. 规范旅游市场秩序：

   • 合同的签订有助于监督旅行社行为，防止不合理低价游、强制购物等违法违规操作。这有助于促进旅游市场的健康有序发展，提升整个行业的服务质量和信誉度。

三、未签合同的法律后果

• 行政责任：根据《旅行社条例》的相关规定，旅行社若未与旅游者签订旅游合同，将面临旅游行政管理部门的责令改正，并处以2万元以上10万元以下的罚款；情节严重者，还将被责令停业整顿1个月至3个月。
• 民事责任：未签订旅游合同，旅行社还需向旅游者支付旅游费用总额一倍的违约金。同时，若因未签合同导致旅游者遭受其他损失，旅行社还应承担相应赔偿责任，包括但不限于已支出的合理费用、未能享受到的特定服务价值等。

四、签订合同时的注意事项

1. 确认合同来源：确保合同是由旅游主管部门统一印制的正规版本，避免使用非标准合同导致的权益受损。
2. 详细阅读条款：在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，特别注意交通、住宿、餐饮、景点等细节描述，确保与旅行社的广告宣传一致。
3. 明确景点与时间：合同中应列出所有景点及参观的起始时间，可将广告中的日程作为合同附件，以便在需要时作为维权依据。
4. 住宿标准清晰：对于非星级饭店的住宿，应明确床位数、设施条件等关键信息，避免入住后产生不必要的纠纷。
5. 购物安排透明：合同中应明确购物次数、地点及停留时间，防止被强制购物或陷入购物陷阱。
6. 违约责任明确：了解纠纷处理方式、投诉受理机构等关键信息，以便在需要时快速维权。

温馨提示：在选择跟团旅游时，游客务必主动要求与旅行社签订书面合同，并仔细阅读合同条款。若你对合同内容有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面、准确的法律解答和帮助。