用偏方给人治病是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般违法行为：

   • 根据《中华人民共和国医师法》等相关法律法规，未取得医生执业资格的人员，不得从事医疗活动。若行为人未经许可，擅自使用偏方为他人治病，即使未造成严重后果，也属于非法行医行为。对于此类行为，卫生行政部门有权根据情节轻重给予警告、罚款、没收违法所得等行政处罚。
   • 举例：张某未取得医生执业资格，却在家中用偏方为邻居治疗感冒，虽未造成严重后果，但已构成非法行医，可能面临行政处罚。

2. 严重违法及犯罪：

   • 当非法行医情节严重时，将触犯《中华人民共和国刑法》，构成非法行医罪。具体情形包括：因非法行医被卫生行政部门行政处罚两次以后，再次非法行医的；使用假药、劣药或不符合国家规定标准的卫生材料、医疗器械，足以严重危害人体健康的等。此时，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 若因使用偏方给患者治病导致就诊人身体健康受到严重损害（如中度以上残疾、器官组织损伤导致严重功能障碍，或造成三名以上就诊人轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍），甚至死亡，处罚将更加严厉。造成严重后果的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若导致就诊人死亡，则处十年以上有期徒刑，并处罚金。
   • 举例：李某未取得医生执业资格，却用偏方为患者治疗癌症，导致患者病情恶化并死亡，李某的行为已构成非法行医罪，且情节严重，将面临严厉的刑事处罚。

3. 合法使用偏方：

   • 如果偏方使用者是具有合法资质的医生，并且在常规医疗手段之外合理使用经科学验证、安全有效的偏方为患者治疗，同时遵循相应的医疗规范和告知义务，那么这种行为一般不构成违法。
   • 举例：王医生是具有合法资质的中医，他在治疗某患者时，结合患者的病情和体质，合理使用了经科学验证的偏方，并取得了良好的治疗效果，这种行为是合法的。

4. 民事赔偿责任：

   • 除了可能的行政和刑事责任外，若因使用偏方导致患者健康受损，行为人还可能面临民事赔偿责任。患者或其家属有权要求行为人赔偿因治疗不当造成的经济损失和精神损害。
   • 举例：赵某未取得医生执业资格，却用偏方为患者治疗皮肤病，导致患者皮肤感染并留下疤痕，赵某需承担民事赔偿责任，赔偿患者的医疗费、误工费等经济损失。

总结与建议： 使用偏方给别人治病是一个复杂且敏感的问题。在未取得医生执业资格或未确保偏方安全性和有效性的情况下，擅自使用偏方可能构成非法行医，甚至触犯刑法。因此，我建议在使用偏方前务必咨询专业医生意见，并确保所有医疗行为都符合相关法律法规和医疗规范。同时，对于因使用偏方导致的任何健康问题，都应及时寻求正规医疗机构的帮助并承担相应的法律责任。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。