儿子将他亲爹送养老院且不让其他人见，这一行为是否违法，需分情况讨论：
若老人具备完全民事行为能力：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。然而，这并不意味着子女可以完全剥夺父母的自由或社交权利。老人作为完全民事行为能力人，有权决定自己的居住方式和社交活动，包括是否愿意住在养老院以及是否愿意与他人见面。
- 法律建议：如果老人自愿住在养老院，并且没有表示出对子女限制其见人的不满，那么子女的行为可能不构成违法。但如果老人明确表示不愿意住在养老院或希望与特定的人见面，而子女仍然强行限制，则可能侵犯了老人的合法权益，老人有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。
若老人不具备完全民事行为能力：
- 法律背景：对于无民事行为能力或限制民事行为能力的老人，如因年老、疾病等原因无法独立表达意愿或做出决策，其子女或其他监护人应承担起监护责任，保障老人的合法权益。在这种情况下，子女将老人送养老院可能是出于照顾和安全的考虑，但限制老人与他人见面则可能构成对老人社交权利的侵犯。
- 法律建议：如果老人不具备完全民事行为能力，子女应尊重老人的意愿和需求，尽可能为老人提供适宜的居住环境和社交机会。如果确实需要将老人安置在养老院，也应确保老人能够与外界保持适当的联系，如定期探访、电话沟通等。如果子女无正当理由限制老人与他人见面，可能构成对老人权益的侵犯，其他亲属或相关机构可以向法院申请变更监护人或采取其他法律措施保护老人的权益。
额外法律考量：
- 监护人的职责：如果子女是老人的监护人，他们有义务保障老人的身心健康和生活质量，包括提供适宜的居住环境、满足老人的社交需求等。如果子女未能履行这些职责，可能面临法律责任。
- 老人的意愿和感受：在处理此类问题时，应充分考虑老人的意愿和感受。老人作为独立的个体，有权决定自己的生活方式和社交活动。子女应尊重老人的选择，并在可能的情况下提供支持和帮助。
总结与建议：
- 儿子将他亲爹送养老院且不让其他人见的行为是否违法，取决于老人的民事行为能力状态以及子女的行为是否侵犯了老人的合法权益。
- 如果老人具备完全民事行为能力且自愿住在养老院，子女的行为可能不构成违法；但如果老人明确表示不愿意或希望与他人见面而子女仍然限制，则可能侵犯了老人的权益。
- 如果老人不具备完全民事行为能力，子女应尊重老人的意愿和需求，提供适宜的居住环境和社交机会；无正当理由限制老人与他人见面可能构成对老人权益的侵犯。
- 在处理此类问题时，建议子女与其他亲属或相关机构进行沟通协商，共同为老人提供适宜的照顾和关怀；如有必要，可以寻求法律帮助以维护老人的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。