卖早点的小摊车悬挂液化气是否违法，需要根据具体情况来判断。
首先，我们要明确的是，液化气属于易燃易爆物品，其储存和使用都需要严格遵守相关的安全规定。对于卖早点的小摊车来说，如果其悬挂液化气的方式不符合安全规定，或者没有取得相应的许可和证件，那么这种行为就有可能构成违法。
具体来说，以下几个方面是需要特别注意的：
安全规定：小摊车悬挂液化气必须符合相关的安全标准，比如液化气的储存容器必须合格，连接管道必须牢固且无泄漏，使用过程中必须保持通风等。如果违反了这些安全规定，就有可能构成违法。
许可证件：在某些地区，使用液化气可能需要取得相应的许可证件。如果小摊车没有取得这些证件，或者证件已经过期，那么悬挂液化气就有可能构成违法。
使用场所：液化气的使用场所也是有限制的。如果小摊车在人员密集、易燃易爆物品附近等不适合使用液化气的场所悬挂液化气，那么这种行为也有可能构成违法。
因此，对于卖早点的小摊车来说，悬挂液化气并不是一个简单的行为，而是需要严格遵守相关的法律法规和安全规定。如果小摊车想要悬挂液化气，建议先了解当地的相关法律法规和安全规定，并咨询相关部门或者专业人士的意见，确保自己的行为合法合规。
总之，卖早点的小摊车悬挂液化气是否违法，需要根据具体情况来判断。如果小摊车能够严格遵守相关的法律法规和安全规定，并取得相应的许可证件，那么悬挂液化气就是合法的。反之，如果违反了相关规定，就有可能构成违法。