面对被邻居讹钱的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保持冷静，收集证据：
- 首先，不要与邻居发生直接的冲突或争吵，保持冷静和理智。
- 收集所有与邻居讹钱相关的证据，包括但不限于聊天记录、录音、视频、证人证言等。这些证据将有助于你后续证明自己的清白和邻居的讹诈行为。
与邻居沟通，尝试协商解决：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与邻居进行沟通，明确表达你的立场和态度，指出其讹诈行为的不当之处。
- 如果邻居愿意承认错误并放弃讹诈，那么问题可能就此解决。但如果邻居态度强硬，拒绝承认或继续讹诈，你需要考虑采取更进一步的法律措施。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通无果，你可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、居委会或村委会等。这些机构通常具有调解民间纠纷的经验和能力，可以帮助你们双方达成和解。
- 在调解过程中，你可以出示收集到的证据，以支持你的主张。
报警处理：
- 如果邻居的讹诈行为严重，且调解无果，你可以考虑向公安机关报案。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，讹诈他人财物可能构成敲诈勒索行为，公安机关将依法进行调查处理。
- 在报案时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便公安机关能够准确了解案情并作出处理。
提起民事诉讼：
- 如果邻居的讹诈行为给你造成了经济损失或精神损害，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求邻居赔偿你的损失。
- 在提起诉讼前，你需要准备好充分的证据来支持你的主张，包括但不限于经济损失的凭证、精神损害的证明等。
- 法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理并作出判决。如果判决邻居承担赔偿责任，而邻居拒不履行，你还可以申请法院强制执行。
在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：
- 保护自己的安全：在处理与邻居的纠纷时，要确保自己的人身安全不受威胁。如果感到不安全或受到威胁，应立即报警或寻求其他帮助。
- 遵守法律程序：在处理纠纷时，要遵守法律程序，不要采取非法手段来解决问题。否则，你可能会面临法律责任。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，我建议你根据实际情况选择合适的处理方式。如果邻居的讹诈行为不严重，且你希望通过和平方式解决问题，那么沟通和调解可能是更好的选择。但如果邻居的行为严重且调解无果，那么报警或提起诉讼可能是必要的手段来维护你的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。