关于“合同六公一休是不是礼拜六日就有一天加班的”这一问题，结论并不绝对，需要结合具体合同条款和实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
合同条款的解读：
- 如果合同中明确规定了“六公一休”即每周工作六天，休息一天，并且这一休息日恰好是周六或周日中的一天，那么从字面上理解，确实意味着在周六或周日中有一天是加班的（如果原本应享受双休的话）。但这里的关键是合同是否明确指出了休息日是周六还是周日，或者是否允许在周六和周日之间灵活安排休息日。
- 如果合同没有明确指出休息日是周六还是周日，而是仅仅规定了“六公一休”的工作制度，那么就不能直接断定周六或周日中有一天是加班的。因为“一休”可能指的是在连续工作六天后的任意一天休息，不一定是周六或周日。
法律法规的考量：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。如果“六公一休”的工作制度导致劳动者每周工作时间超过四十四小时，或者没有保证每周至少休息一日，那么这种工作制度就可能是违法的。
- 在实际操作中，如果“六公一休”的工作制度是通过调休、补休等方式来确保劳动者每周工作时间不超过法定标准，并且保证了劳动者每周至少休息一日，那么这种工作制度可能是合法的。但具体是否合法，还需要根据当地的劳动法规和具体实施情况来判断。
实际操作的灵活性：
- 即使合同中规定了“六公一休”的工作制度，实际操作中也可能存在一定的灵活性。例如，用人单位可能根据工作需要和劳动者的意愿，在周六和周日之间灵活安排休息日，或者通过调休、补休等方式来平衡劳动者的工作和休息时间。
建议：
- 如果你对合同中的“六公一休”工作制度有疑问，或者认为这种工作制度可能侵犯了你的合法权益，建议你首先仔细阅读合同条款，了解具体的工作时间和休息时间安排。
- 如果合同条款不够明确，或者你认为用人单位的工作制度违反了相关法律法规，你可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。
在处理这类问题时，请务必保留好相关证据，如合同、工资条、工作记录等，以便在需要时提供证明。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。