关于在校学生是否可以签订劳动合同以及不签是否可行的问题，这确实是一个需要综合考虑多方面因素的情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、在校学生签订劳动合同的总体原则

在校学生能否签订劳动合同，并非一概而论，而是需要依据学生的身份、学习状态、合同内容以及相关法律法规来综合判断。

二、不同情况下的分析

1. 全日制在校学生：

   • 对于全日制在校学生，其主要任务是完成学业，与学校存在教育管理关系。这类学生通常难以保证工作的持续性和稳定性，因此，在一般情况下，他们与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。在这种情况下，学生可以选择不签订劳动合同，而是通过劳务合同或其他形式的协议来明确双方的权利和义务。

2. 即将毕业的学生：

   • 对于即将毕业的大学生，如果他们以就业为目的参与用人单位的实习、见习等实践活动，并且双方明确约定毕业后正式建立劳动关系，同时合同中包含了工作岗位、劳动报酬、劳动条件等实质性的劳动权利义务内容，那么这种情况下签订的合同有可能被认定为具有劳动合同性质。如果学生希望保障自己的权益，可以选择签订这样的合同。

3. 非全日制在校学生：

   • 非全日制的在校学生，如成人教育、网络教育、在职研究生等，由于他们并非以学校学习为主业，且有较多自主支配时间，因此，在符合劳动法律规定的情况下，他们可以与用人单位签订劳动合同，建立正式的劳动关系。如果学生希望获得更稳定的劳动保障，可以选择签订劳动合同。

4. 勤工助学的学生：

   • 如果在校生利用业余时间勤工助学，这通常不被视为就业，因此不需要与用人单位签订劳动合同。学生可以选择签订劳务合同或其他形式的协议来明确各自的权利和义务。

三、不签劳动合同的可行性及注意事项

• 可行性：在全日制在校学生或勤工助学的情况下，学生可以选择不签订劳动合同，而是通过其他形式的协议来明确双方的权利和义务。这并不会违反法律法规的规定。

• 注意事项：

  • 学生应充分了解学校对于在外兼职或签订劳动合同的相关规定，并遵守这些规定，以免因违反校规而受到处分。
  • 学生应合理安排学习与工作时间，确保不因工作而影响到学业。在选择工作时，要与学校和用人单位进行合理的沟通和协商，以找到最适合自己的工作安排。
  • 如果学生选择不签订劳动合同而签订其他形式的协议，应确保协议的签订符合相关法律法规的规定，以避免产生不必要的纠纷和风险。

四、建议

在实际操作中，我建议学生和用人单位在签订合同前充分了解相关法律法规和政策规定，并咨询专业法律人士的意见。这样可以确保合同的合法性和有效性，同时也保障双方的合法权益。如果学生对于是否签订劳动合同存在疑虑或不确定，也可以向学校的相关部门或老师寻求帮助和建议。