结论：一个人能否开股东会，需分情况讨论。若为一人有限公司，则不设股东会，无需召开；若为普通有限责任公司或股份有限公司，则需根据法律规定由特定主体召集股东会，个人无法单独召开。以下为详细分析：

1. 一人有限公司的情况

   • 组织架构特点：根据《中华人民共和国公司法》第六十条，只有一个股东的有限责任公司不设股东会。这是因为一人有限公司股东单一，无需通过股东会进行集体决策。
   • 决策程序：尽管不设股东会，但一人有限公司的股东在作出重大决策时，仍需遵循法定程序。具体而言，股东应采用书面形式作出决定，并由其签名或盖章后置备于公司。这一程序确保了决策的合法性和有效性。
   • 实例说明：假设张先生设立了一家一人有限公司，他作为唯一股东，在决定公司经营方针、投资计划等重大事项时，需以书面形式作出决定，并签名或盖章后留存于公司档案中。

2. 普通有限责任公司或股份有限公司的情况

   • 召集主体：在普通有限责任公司或股份有限公司中，股东会的召集需遵循《公司法》及相关规定。通常，董事会负责召集股东会会议，并由董事长主持。在特定情形下，监事会或符合条件的股东也有权召集股东会。
   • 召集程序：股东会的召集和召开需严格按照公司章程和法律规定的程序进行。这包括会议的通知、议题的确定、会议的主持等环节。若董事会、监事会均不履行召集职责，符合条件的股东可自行召集和主持股东会。
   • 个人无法单独召开：在普通有限责任公司或股份有限公司中，个人股东无法单独召开股东会。股东会的召开需遵循法定程序和公司章程的规定，确保会议的合法性和有效性。
   • 实例说明：假设某普通有限责任公司有三位股东，其中一位股东希望召开股东会讨论公司增资事宜。根据法律规定，该股东应首先向董事会提出召开股东会的请求。若董事会不履行召集职责，该股东可联合其他股东（若符合条件）自行召集和主持股东会。

法律建议：

• 对于一人有限公司的股东而言，应充分了解并遵循《公司法》关于决策程序的规定，确保决策的合法性和有效性。
• 对于普通有限责任公司或股份有限公司的股东而言，若希望召开股东会讨论公司重大事项，应首先了解公司章程和《公司法》关于股东会召集和召开的规定，并按照法定程序进行操作。
• 在实际操作中，若遇到股东会召集和召开方面的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助。

可能法律后果：

• 若一人有限公司的股东未遵循法定程序作出决策，可能导致决策无效或引发法律纠纷。
• 若普通有限责任公司或股份有限公司的股东未按照法定程序召集和召开股东会，可能导致会议无效或引发股东之间的纠纷和诉讼。