结论：酒驾撞人后选择私了，并不意味着酒驾行为就无法被查证或追究。实际上，酒驾行为仍然有可能被后续发现并受到法律制裁。
分析说明：
酒驾行为的法律性质：
- 酒驾是违反交通管理法规的行为，它直接威胁到道路交通安全和他人生命财产安全。无论是否发生交通事故，酒驾行为本身都是违法的，并可能受到行政处罚（如罚款、吊销驾驶证等）或刑事处罚（如拘役、有期徒刑等，如果构成危险驾驶罪或交通肇事罪）。
私了与法律责任：
- “私了”通常指的是双方当事人自行协商解决纠纷，不通过法律程序。然而，在酒驾撞人的情况下，私了并不能免除酒驾者的法律责任。因为酒驾行为已经违反了法律，且可能构成犯罪，这不是双方当事人可以私下协商解决的问题。
- 即使双方达成了私了协议，如果酒驾行为被后续发现（例如，通过目击者举报、监控录像等），酒驾者仍然可能面临法律制裁。此外，如果私了协议中涉及对受害者的赔偿，但酒驾者未履行或不完全履行，受害者仍然有权通过法律途径追究酒驾者的责任。
酒驾行为的查证：
- 酒驾行为可以通过多种方式被查证，包括但不限于：现场呼气测试、血液酒精含量检测、目击者证言、监控录像等。这些证据都可以作为追究酒驾者法律责任的依据。
- 即使酒驾者在事故发生后选择了私了，但如果后续有证据表明其存在酒驾行为，公安机关仍然可以依法对其进行调查和处理。
法律建议：
- 不要选择私了：在酒驾撞人的情况下，不要试图通过私了来逃避法律责任。这不仅无法真正解决问题，还可能给自己带来更大的法律风险。
- 积极配合调查：如果酒驾行为被后续发现，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，接受相应的法律制裁。
- 寻求法律帮助：如果面临法律纠纷或处罚，建议及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
后续行动与可能后果：
- 如果酒驾者被查实存在酒驾行为，将可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于酒驾的严重程度和是否构成犯罪。
- 如果酒驾者未履行私了协议中的赔偿义务，受害者可以通过法律途径追究其责任，要求其承担相应的民事赔偿责任。
总之，酒驾撞人后选择私了并不能免除酒驾者的法律责任。酒驾行为仍然有可能被后续发现并受到法律制裁。因此，建议酒驾者不要试图通过私了来逃避责任，而是应积极配合调查，接受相应的法律制裁，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。