结论：在“西向东和北向南相撞，且西向东车辆过快”的情况下，事故责任不能仅凭车辆行驶方向和一方车速过快就简单判定。责任的划分需要综合考虑多个因素，包括交通规则及信号灯情况、双方驾驶行为、车辆状况、路况与天气等。以下是对此问题的详细分析：

一、交通规则及信号灯情况

1. 有交通信号灯控制的路口：

   • 如果路口设有交通信号灯，那么驾驶员必须按照信号灯的指示行驶。若西向东车辆闯红灯或违反其他信号灯规定，则通常要承担主要甚至全部责任。
   • 若北向南车辆也存在违反信号灯规定的行为，则双方的责任划分将根据各自过错的比例来确定。

2. 无交通信号灯控制的路口：

   • 在没有交通信号灯但有交通标志、标线控制的交叉路口，应遵守标志、标线的规定，让优先通行的一方先行。若西向东车辆未遵守此规定，导致事故，则需承担责任。
   • 若路口既无信号灯也无标志、标线，则进入路口前应停车瞭望，并遵循“让右原则”，即让右侧道路的来车（在此情况下，若北向南车辆位于西向东车辆的右侧，则西向东车辆应让行）先行。若西向东车辆未遵循此原则导致事故，通常承担主要责任。

二、双方驾驶行为

1. 超速行驶：

   • 西向东车辆过快，即超速行驶，是严重的违法行为，且会增加事故发生的风险和严重程度。因此，超速方（西向东车辆）可能会被认定承担一定比例的责任，甚至主要责任，具体取决于超速程度对事故发生的贡献大小。

2. 其他违法行为：

   • 如北向南车辆存在酒驾、毒驾、注意力不集中（如驾驶过程中使用手机）等违法行为，这些行为也可能对责任判定产生重大影响。违法方可能因此承担部分或全部责任。

三、车辆状况、路况与天气

• 若某一方车辆存在安全隐患（如刹车失灵），并且该隐患与事故的发生有因果关系，则该方可能要承担部分或全部责任。
• 路况（如路面是否湿滑、是否有障碍物）和天气（如雨天、雾霾）也可能影响驾驶员的视线和操作，这些因素在事故责任判定时也需考虑。但在此案例中，若仅提及西向东车辆过快，而未提及其他路况或天气因素，则这些因素可能不是主要考量点。

四、责任认定流程与法律依据

• 交通事故责任需由公安机关交通管理部门根据现场勘查、调查情况和有关的检验、鉴定结论来制作交通事故认定书。
• 法律依据主要包括《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，该条规定了机动车之间发生交通事故时，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十二条，详细规定了机动车通过没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口时的通行规则。

五、建议与指导

1. 及时报警并保留证据：事故发生后，当事人应立即报警并尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续的责任判定和赔偿处理。
2. 了解法律法规：熟悉相关的交通法律法规，有助于更好地理解责任判定的原则和依据，从而更合理地维护自己的权益。
3. 配合调查：积极配合交通管理部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据，有助于加快责任认定的进程。

总结：在“西向东和北向南相撞，且西向东车辆过快”的情况下，事故责任的划分是一个综合考量的过程。不能仅凭车辆行驶方向和一方车速过快就简单判定责任。而是需要依据具体情况及交通法规进行综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。