结论是：借一千块钱以上不还，这种行为本身并不直接构成违法，但可能构成违约或侵权，出借人有权通过法律途径追讨借款。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事法律关系角度
借款合同的成立与效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。当双方就借款事宜达成一致，且出借人实际交付了借款时，借款合同即成立并生效。
- 在这个案例中，如果出借人已经将一千元或以上的款项交付给借款人，那么双方之间就形成了有效的借款合同关系。
借款人的还款义务：
- 借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款期限没有约定或者约定不明确，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
- 如果借款人未按照约定的期限返还借款，那么就构成了违约行为。出借人有权要求借款人承担违约责任，包括返还借款本金、支付逾期利息等。
出借人的法律救济途径：
- 当借款人拒不还款时，出借人可以通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向法院提起诉讼，要求借款人返还借款并支付相应的利息或违约金。
- 在诉讼过程中，出借人需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及借款人的违约行为。如果证据充分，法院将会判决借款人承担还款责任。
二、刑事法律关系角度（一般情况不涉及，但极端情况下可能）
诈骗罪的构成：
- 在极少数情况下，如果借款人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取出借人的借款，并且数额较大（通常远超过一千元），那么可能构成诈骗罪。
- 然而，在普通的民间借贷中，借款人通常并没有非法占有的目的，而是由于各种原因（如经济困难、忘记还款等）未能按时还款。因此，这种情况并不常见。
其他刑事犯罪的排除：
- 除了诈骗罪之外，其他刑事犯罪（如盗窃罪、抢劫罪等）与民间借贷中的不还款行为通常没有直接关联。因此，在讨论这个问题时，我们可以排除这些刑事犯罪的可能性。
三、实际操作建议
保留证据：
- 作为出借人，在借款时应当保留好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续追讨借款时将会起到至关重要的作用。
友好协商：
- 在借款人未能按时还款时，出借人可以首先尝试与借款人进行友好协商，了解借款人的还款意愿和还款能力，并寻求双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 如果协商无果，出借人可以考虑通过法律途径来追讨借款。这包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。在这个过程中，出借人需要遵循法律程序，并提供充分的证据来支持自己的主张。
最后，借一千块钱以上不还并不直接构成违法，但可能构成违约或侵权。出借人有权通过法律途径来追讨借款，并应当保留好相关证据以支持自己的主张。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。