《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的适用范围主要涵盖了消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时的赔偿权利，以及生产经营者应承担的相应责任。以下是对该条款适用范围的详细解析：
一、消费者赔偿权利的适用范围
赔偿请求权：
- 消费者因购买或食用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这一权利适用于所有因食品安全问题导致损害的消费者，无论损害程度大小。
选择赔偿对象：
- 消费者可以根据自身情况，选择向经营者或生产者中的任何一方要求赔偿。这种选择权增强了消费者的维权能力，使其能够更便捷地获得赔偿。
二、首负责任制的适用范围
先行赔付义务：
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，无论责任归属，均应立即先行赔付，不得推诿。这一制度确保了消费者能够及时获得赔偿，避免了生产经营者之间的相互推诿。
追偿权利：
- 在赔偿后，如果查明是生产者的责任，经营者有权向生产者追偿；反之，如果是经营者的责任，生产者也有权向经营者追偿。这一机制明确了生产者与经营者之间的赔偿责任划分，确保了责任的落实和追偿的合法性。
三、惩罚性赔偿的适用范围
适用条件：
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付惩罚性赔偿金。这一规定显著提高了对违法行为的惩罚力度，旨在遏制食品安全问题的发生。
- 具体来说，如果食品存在安全隐患，如过期、变质、含有有害物质等，或者经营者明知食品不符合安全标准仍然销售，如食品已过保质期、包装明显破损且能看出食品可能变质等，消费者均有权要求惩罚性赔偿。
赔偿标准：
- 惩罚性赔偿金的计算方式为食品价款的十倍或消费者所受损失的三倍。为充分保护消费者权益，当增加赔偿的金额不足一千元时，按一千元计算。这一规定确保了消费者在小额损失的情况下也能获得足够的赔偿。
例外情况：
- 如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，如营养成分表某一项数据标注稍有偏差，则不适用上述惩罚性赔偿规定。这一规定平衡了生产者与消费者的权益，避免了因微小瑕疵而过度加重生产经营者的负担。
四、实际应用中的注意事项
- 证据收集：消费者在主张赔偿权利时，应尽可能收集相关证据，如购买凭证、食品照片、医疗证明等，以证明其因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害。
- 及时维权：消费者在发现食品安全问题后，应及时向生产经营者或相关部门投诉，并保留好相关证据，以便在需要时进行维权。
- 法律咨询：对于复杂的食品安全纠纷，消费者可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
总结：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条通过明确消费者赔偿权利、实施首负责任制、设立惩罚性赔偿制度以及规定赔偿例外情况，为消费者在食品安全方面提供了全面且有力的保护。在实际应用中，消费者应充分利用这些法律规定来维护自己的合法权益，而生产者和经营者也应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。