要起诉要求对方双倍返还定金，您需要遵循一定的法律程序和准备相应的证据材料。以下是一个清晰、详细且有深度的解答，帮助您理解整个过程：

一、理解定金与双倍返还的法律基础

首先，您需要明确“定金”的法律定义及其双倍返还的条件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或其他代替物。若收受定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

二、收集证据材料

在起诉前，您需要收集以下关键证据材料：

1. 定金合同或协议：证明您与对方之间存在定金合同关系，明确约定了定金的性质、数额及违约责任等。
2. 定金支付凭证：如银行转账记录、微信支付记录等，证明您已实际支付了定金。
3. 对方违约的证据：如对方未按时履行合同义务的书面通知、聊天记录、邮件等，证明对方存在违约行为。
4. 合同目的无法实现的证据：如因对方违约导致您无法正常使用或获得合同约定的商品或服务的证据。

三、撰写起诉状

起诉状是起诉的关键文件，应包含以下内容：

1. 原告和被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确要求对方双倍返还定金的具体数额。
3. 事实和理由：详细阐述定金合同的签订过程、定金的支付情况、对方的违约行为及因此导致的合同目的无法实现等事实，并引用相关法律法规作为依据。
4. 证据和证据来源：列出您收集的所有证据材料，并说明其来源和证明目的。

四、提交起诉状并等待法院受理

将撰写好的起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会向对方送达起诉状副本及开庭传票等法律文书。

五、参加庭审并陈述事实

在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证等活动。在陈述事实时，应清晰、准确地阐述定金合同的签订过程、定金的支付情况、对方的违约行为及因此导致的损失等事实。

六、等待法院判决并执行

庭审结束后，法院会根据双方提供的证据和陈述的事实进行判决。如果法院支持您的诉讼请求，判决对方双倍返还定金，那么您可以在判决生效后向法院申请强制执行，要求对方履行判决义务。

七、注意事项

1. 定金数额的限制：根据法律规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果超出部分，可能不会被法院认定为定金，从而无法享受双倍返还的待遇。
2. “定金”与“订金”的区别：务必明确您与对方约定的是“定金”而非“订金”。因为“订金”通常只具有预付款的性质，无论哪方违约，收受方均可主张返还，但无需双倍返还。
3. 保留好所有证据：在整个交易过程中，务必保留好所有与定金支付、合同履行及对方违约相关的证据材料。这些证据将是您在起诉过程中证明自己主张的关键。

希望以上解答能够帮助您理解如何起诉要求对方双倍返还定金。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。