结论：有土地承包经营书但没有确权证，在第三轮土地承包中是否能延包，需视具体情况而定，但一般情况下，只要土地承包关系合法有效且符合相关政策，即便没有确权证，也有机会参与第三轮延包。以下从不同角度进行详细分析：

一、土地承包经营书的法律效力

土地承包经营书是证明土地承包关系的重要法律文件，它明确了承包方与发包方之间的权利和义务关系。在土地承包关系合法有效的情况下，土地承包经营书具有法律效力，是承包方享有土地承包经营权的重要依据。

二、确权证的作用与缺失影响

确权证是对土地承包经营权进行确认和登记的证书，它进一步明确了土地承包经营权的归属和范围。虽然确权证在土地承包经营中具有重要作用，但它并非土地承包经营权的唯一证明。在土地承包关系合法有效且土地承包经营书存在的情况下，即便没有确权证，也不应影响承包方参与第三轮土地承包延包的权利。

三、第三轮土地承包延包的政策依据

根据相关政策，第三轮土地承包延包是在保持土地承包关系稳定并长久不变的基础上进行的。这意味着，只要土地承包关系合法有效，且符合相关政策要求，承包方就有权参与第三轮土地承包延包。政策并未明确规定必须持有确权证才能参与延包，因此，在土地承包经营书存在且合法有效的情况下，承包方应有机会参与延包。

四、实际操作中的建议

1. 核实土地承包经营书的合法性：确保土地承包经营书是由合法发包方与承包方签订，且内容真实、合法、有效。
2. 了解当地政策：不同地区对于土地承包延包的政策可能存在差异，建议咨询当地农业部门或土地管理部门，了解具体的政策要求和操作流程。
3. 积极沟通协商：如果因没有确权证而面临延包困难，建议与发包方进行积极沟通协商，说明情况并提供土地承包经营书等证明材料，争取参与延包的机会。
4. 寻求法律援助：如果沟通协商无果，且认为自身权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径维护自身权益。

五、可能面临的法律后果

如果因没有确权证而被拒绝参与第三轮土地承包延包，且承包方认为自身权益受到侵害，可以通过法律途径进行维权。在维权过程中，土地承包经营书将作为重要证据之一，用于证明承包方与发包方之间的土地承包关系合法有效。

最后，如果您在土地承包延包过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。