结论：面对网贷逾期时对方打电话称要仲裁并录音核实的情况，您有权选择是否回答对方问题，但需谨慎对待，建议先核实对方身份及仲裁通知的真实性，再根据实际情况决定是否配合。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律程序角度
仲裁程序的启动：
- 仲裁通常基于双方事先达成的仲裁协议或合同中的仲裁条款。若您与网贷平台之间有此类约定，且对方确实按照法定程序启动了仲裁，那么您应当配合仲裁程序，包括接受询问、提供证据等。
- 但若对方未按照法定程序通知您，或者您与网贷平台之间没有仲裁协议，那么对方无权单方面启动仲裁程序，您也有权拒绝配合。
录音核实的合法性：
- 录音作为证据的一种形式，其合法性取决于录音的取得方式。若对方在未经您同意的情况下私自录音，且录音内容涉及您的隐私或非法获取，那么该录音可能不被法院或仲裁机构采纳。
- 若对方在合法范围内进行录音，且录音内容真实、合法、与案件相关，那么该录音可能作为证据使用。但即便如此，您也有权在录音前了解录音的目的、内容，并有权选择是否回答对方问题。
二、从实际操作角度
核实对方身份及仲裁通知的真实性：
- 在接到对方电话时，首先要求对方提供明确的身份信息，包括姓名、职务、所属机构等。
- 要求对方提供书面的仲裁通知或相关法律文书，以核实仲裁的真实性和合法性。
- 若对方无法提供上述信息，或者您对仲裁通知的真实性存在疑虑，那么您有权拒绝配合对方的录音核实要求。
谨慎回答对方问题：
- 即便对方提供了真实的身份信息和仲裁通知，您在回答对方问题时也应谨慎对待。避免在未经思考的情况下透露过多个人信息或承认不利于自己的事实。
- 若您对某个问题不确定或不愿回答，可以明确告知对方您需要时间考虑或咨询专业人士后再作答复。
三、从风险防范角度
保留相关证据：
- 在与对方沟通的过程中，建议保留好通话记录、短信、邮件等证据，以备不时之需。
- 若对方存在威胁、恐吓等不当行为，您可以及时向公安机关报案或寻求法律援助。
寻求专业帮助：
- 若您对仲裁程序、录音核实等法律问题存在疑虑或不确定如何应对，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和指导。
最后提醒：面对网贷逾期等债务问题，建议您保持冷静、理性对待，不要因一时慌乱而做出不利于自己的决定。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。