关于“外人赡养证明怎么开具”的问题，首先需要明确的是，通常意义上的“赡养证明”多涉及亲属关系，特别是子女对父母的赡养。然而，您提到的“外人赡养”可能指的是非直系亲属或没有法定赡养义务的人对老年人进行的赡养行为。在这种情况下，开具赡养证明可能不是通过常规的亲属关系证明流程来完成的，但我可以根据一般情况和相关经验，为您提供一些建议性的指导：

一、理解赡养证明的目的

赡养证明通常用于证明某人对另一人（尤其是老年人）进行了经济上的支持或生活上的照料。这种证明可能用于法律诉讼、税务申报（如赡养老人专项附加扣除）、社会福利申请等多种场合。

二、外人赡养证明的开具途径

1. 居委会或村委会证明：

   • 如果您赡养的老人居住在某个社区或村庄，您可以联系当地的居委会或村委会。
   • 向他们说明您赡养老人的情况，并请求他们出具一份书面证明，详细描述您的赡养行为，包括经济支持、生活照料等方面。
   • 居委会或村委会的证明通常具有一定的公信力，可以在很多场合作为有效证据。

2. 公证处公证：

   • 如果您需要一份更加正式、具有法律效力的赡养证明，可以考虑去公证处进行公证。
   • 公证处会根据您提供的证据和陈述，出具一份公证书，证明您对老人的赡养行为。
   • 公证过程可能需要您提供一些额外的证据，如银行转账记录、购物发票、医疗费用支付凭证等，以证明您的赡养行为。

3. 法律文书：

   • 在某些情况下，如果赡养行为涉及法律纠纷或诉讼，您可能需要通过法院出具的法律文书来证明您的赡养行为。
   • 这可能包括法院的判决书、调解书等，其中会明确记载您的赡养义务和履行情况。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 无论您选择哪种途径开具赡养证明，都建议您保留好所有与赡养行为相关的证据，如银行转账记录、购物发票、医疗费用支付凭证、照片、视频等。
   • 这些证据将有助于证明您的赡养行为，并在需要时提供有力的支持。

2. 了解当地政策：

   • 不同地区对于赡养证明的开具可能有不同的要求和流程。
   • 在开具证明前，建议您先了解当地的相关政策或咨询相关部门，以确保您的证明符合当地的要求。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果您对开具赡养证明的过程感到困惑或不确定，可以考虑寻求专业律师或法律工作者的帮助。
   • 他们可以为您提供专业的指导和建议，帮助您顺利开具赡养证明。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。