关于您提出的“老公跟小三开房的钱能否要回来”的问题，这主要涉及到夫妻共同财产的保护以及赠与行为的法律效力。以下是我为您详细分析的解答：

一、法律依据与原则

1. 夫妻共同财产：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产。这意味着，您老公在婚姻期间所获得的收入，包括工资、奖金、投资收益等，都有您的一份。

2. 无效赠与：如果您的老公未经您同意，擅自将夫妻共同财产用于与小三的开房等消费，或者将财产赠与小三，这种行为因损害了您的合法权益，通常会被认定为无效赠与。因为婚外情关系违反了社会公德和婚姻伦理，基于这种关系产生的赠与行为是不受法律保护的。

二、追回财产的途径与步骤

1. 收集证据：

   • 您需要收集能够证明您老公与小三存在不正当关系的证据，如聊天记录、照片、视频等。
   • 同时，您还需要收集转账记录、消费凭证等，以证明资金流动和用途，特别是与小三的开房消费或赠与行为。

2. 协商尝试：

   • 在提起诉讼前，您可以尝试与小三沟通，要求其返还财物。虽然这一步并非必要，但有助于减少后续法律程序的复杂性，并可能通过协商解决问题。

3. 向法院起诉：

   • 如果协商无果，您可以以自己的名义向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效，并要求小三返还受赠的财物或相应价值的款项。
   • 在诉讼过程中，您需要清晰阐述赠与行为侵犯了夫妻共同财产权益的事实和理由，并提供充分的证据支持。

三、注意事项与影响因素

1. 诉讼时效：请注意诉讼时效问题，一般为三年，从您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。超过时效可能丧失法律保护。

2. 财产性质：

   • 如果赠与的财产属于您老公的个人财产（如婚前个人财产或婚后约定为个人所有的财产），并且赠与是基于合法有效的赠与合同，您可能难以要求返还。
   • 但如果赠与是为了维持不正当关系，即使是个人财产，在司法实践中也可能被判定可以追回。

3. 地区差异：不同地区的司法实践可能存在差异，具体结果可能受当地法院判例和解释的影响。因此，在提起诉讼前，建议您咨询当地律师以获取更具体的法律建议。

四、总结与建议

综上所述，如果您能够证明老公跟小三开房的钱是夫妻共同财产且未经您同意被使用或赠与，那么您有权要求小三返还这些财产。为了维护自己的合法权益，我建议您及时收集证据，并在诉讼时效内提起诉讼。同时，您也可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。