结论：夫妻一方在家安装监控，另一方不知情的情况下，拍到的内容能否作为证据，需分情况讨论，一般情况下，若侵犯他人隐私权，则不能作为合法证据使用；若不涉及隐私或经合法程序取得，则可能作为证据。以下为详细分析：
一、涉及隐私权的情况
隐私权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 家庭环境，尤其是卧室、卫生间等私密空间，通常被视为个人隐私的重要领域。
非法证据排除：
- 如果一方在另一方不知情的情况下，在家庭私密空间安装监控设备，并拍摄了涉及另一方隐私的内容，这种行为可能构成对隐私权的侵犯。
- 在诉讼中，如果一方试图将此类监控视频作为证据提交，法院可能会基于非法证据排除规则，认为该证据是通过非法手段获取的，从而不予采纳。
二、不涉及隐私权或经合法程序取得的情况
公共区域监控：
- 如果监控设备安装在家庭的公共区域，如客厅、厨房等，且拍摄的内容不涉及个人隐私，那么这些视频可能被视为合法证据。
- 但即便如此，也需要考虑监控设备的安装是否得到了另一方的同意或知情，以及拍摄的内容是否与案件事实具有关联性。
合法程序取得：
- 在某些特殊情况下，如为了保障家庭安全、防止犯罪等，一方可能在未经另一方同意的情况下安装监控设备。但这种情况下，最好事先咨询法律专业人士，确保安装行为符合法律法规，并尽可能取得另一方的同意或知情。
- 如果监控视频是通过合法程序取得的，如经过警方调查、法院许可等，那么这些视频可能被视为合法证据。
三、法律建议
尊重隐私权：
- 在家庭生活中，应尊重对方的隐私权，避免在未经对方同意的情况下安装监控设备或拍摄涉及对方隐私的内容。
合法取证：
- 如果需要取证，应尽可能通过合法手段进行，如协商、调解、申请法院调查等。避免使用非法手段获取证据，以免面临法律风险和证据被排除的风险。
咨询法律专业人士：
- 如果对监控设备的安装、使用或证据的合法性有疑问，建议咨询法律专业人士，如律师或法律顾问，以获取专业的法律意见和指导。
举例说明：假设夫妻双方因感情不和发生纠纷，一方在另一方不知情的情况下在卧室安装了监控设备，并拍摄了另一方在卧室内的活动。如果这些活动不涉及违法犯罪行为，且另一方对此并不知情，那么这些监控视频很可能被视为侵犯隐私权的非法证据，无法在诉讼中使用。相反，如果监控设备安装在客厅等公共区域，且拍摄的内容与案件事实具有关联性，且另一方对此知情或同意，那么这些视频可能被视为合法证据。
后续思考：在处理类似纠纷时，除了考虑证据的合法性外，还需要考虑夫妻之间的信任关系、家庭和谐等因素。因此，在解决纠纷时，应尽可能通过协商、调解等和平方式解决，避免激化矛盾。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。