事后抓嫖（即对已发生的卖淫嫖娼行为进行查处）需遵循法定程序，主要涉及以下手续和步骤：

1. 立案与调查取证

   • 公安机关发现卖淫嫖娼线索后，需依法立案，并展开调查。调查手段包括询问当事人、证人，调取监控录像、支付记录、通讯记录等证据，以固定违法事实。
     
   • 关键点：证据需形成完整链条，证明双方存在金钱交易及性行为，否则可能因证据不足无法认定违法。

2. 传唤与询问

   • 公安机关可依法传唤涉案人员到案接受询问。传唤需出示工作证件或《传唤证》，并告知权利义务。
     
   • 注意：询问需个别进行，禁止刑讯逼供或诱供，否则证据可能被排除。

3. 行政处罚告知与听证

   • 若证据充分，公安机关将制作《行政处罚告知书》，告知当事人拟处罚内容（如拘留、罚款）及依据，并听取其陈述、申辩。
     
   • 例外情形：对拟处拘留10日以上或罚款5000元以上的，当事人有权要求听证，公安机关应组织听证。

4. 作出处罚决定

   • 公安机关根据调查结果，依法作出《行政处罚决定书》，明确处罚种类（如拘留10-15日、罚款5000元以下）及执行方式。
     
   • 特殊情形：若嫖娼人员不满14周岁，不予处罚但需责令监护人严加管教；已满14周岁不满18周岁初次违法的，从轻或减轻处罚。

5. 执行与送达

   • 处罚决定书需当场交付当事人，或2日内送达。拘留处罚由公安机关将当事人送至拘留所执行；罚款需在15日内缴纳，逾期将加处罚款或申请强制执行。

6. 救济途径告知

   • 公安机关需告知当事人对处罚不服的，可在60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。

实务建议：

• 若被事后调查，应配合询问但避免自证其罪（如承认嫖娼），可要求查看证据后再陈述。
  
• 对处罚决定不服的，务必在法定期限内申请复议或诉讼，逾期将丧失救济权利。
  
• 支付记录、通讯记录等电子证据易被固定，建议日常避免留下可疑痕迹。
  

如有具体案件或证据问题，可进一步向我咨询。