针对您提出的“别人欠我材料款没签字赖着不还怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 收集证据是关键：

   • 尽管对方没有签字确认欠款，但您仍需尽力收集其他能够证明欠款事实的证据。这包括但不限于：送货单、收货单、聊天记录、电话录音、证人证言等。这些证据将构成您主张债权的基础。
   • 举例：如果您曾通过微信与对方沟通材料款事宜，并保留了相关聊天记录，这些记录中若明确提到了欠款金额和还款期限，那么这些聊天记录就可以作为有力证据。

2. 尝试友好协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，您可以明确提出欠款事实、金额和还款期限，并要求对方出具书面还款承诺或签订还款协议。
   • 建议：协商时，保持冷静和理性，避免情绪化交流，以增加达成协议的可能性。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或自行发送催款通知给对方。律师函或催款通知中应明确欠款事实、金额、还款期限及逾期不还的法律后果，以给对方施加一定的法律压力。
   • 注意：发送律师函或催款通知前，请确保您已收集到足够的证据来支持您的主张。

4. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，且您已收集到充分证据，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明欠款事实，并请求法院判决对方偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。
   • 流程：提起诉讼需准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院受理案件后，将依法进行审理，并作出判决。
   • 公式计算（如涉及利息）：若合同中有约定利息，则利息计算公式一般为“利息=本金×利率×时间”。请确保您了解并遵守相关法律法规关于利率的规定。

5. 考虑其他法律手段：

   • 除了提起诉讼外，您还可以考虑申请支付令、财产保全等法律手段来维护自己的权益。支付令是一种快速、简便的督促程序，适用于债权债务关系明确、无争议的情况。财产保全则可以在诉讼前或诉讼中申请，以防止对方转移、隐匿财产。

6. 预防未来风险：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的交易中更加谨慎。例如，要求对方在收货时签字确认、签订书面合同明确双方权利义务、定期核对账目等。

总结与建议：面对对方欠材料款未签字且赖着不还的情况，您应首先收集证据，然后尝试友好协商或发送律师函/催款通知。若仍无果，可考虑提起诉讼或其他法律手段来维护自己的权益。同时，为了预防未来风险，建议您在未来的交易中采取更加谨慎的措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。