结论：公司从存续状态变更为注销状态后，理论上是不应该继续营业的。若公司注销后仍在营业，这通常涉及违法违规行为，并可能引发一系列法律后果。不过，也存在一些特殊情况或误解可能导致看似“注销后仍在营业”的现象，下面我将从多个角度进行分析。

1. 注销后的法律状态

• 公司注销的法律意义：公司注销意味着其法人资格的终止，即公司作为法律主体的消失。注销后，公司不再具有从事民事活动的资格，包括营业活动。
• 注销后的义务：公司注销后，其剩余财产应按照法定程序进行清算和分配，同时应办理税务注销、工商注销等手续，以彻底结束公司的法律存在。

2. 看似“注销后仍在营业”的可能情况

• 未完成全部注销手续：有时公司可能已经开始了注销程序，但尚未完成所有必要的注销手续（如税务注销、工商注销等）。在此期间，如果公司继续营业，可能给人一种“注销后仍在营业”的错觉。然而，这实际上是在注销程序进行中的营业，并非真正的注销后营业。
• 非法营业：更常见的情况是，公司注销后仍继续营业，这通常属于非法营业行为。这种行为可能涉及偷逃税款、逃避监管等违法活动，将面临严重的法律后果，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。
• 误解或信息不对称：有时，由于信息传递不畅或误解，可能导致外界认为公司仍在营业，而实际上公司已经注销。例如，公司可能已经停止了主要业务活动，但尚未更新其官方网站或社交媒体上的信息，导致外界产生误解。

3. 法律后果与风险

• 行政处罚：对于非法营业的公司，相关监管部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
• 刑事责任：如果非法营业行为涉及偷逃税款、诈骗等犯罪活动，相关责任人可能面临刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
• 民事责任：非法营业还可能引发民事纠纷，如合同违约、侵权等，公司需承担相应的民事责任。然而，由于公司已经注销，其民事责任可能转由其股东或相关责任人承担。

4. 建议与措施

• 确保完成全部注销手续：如果公司决定注销，应确保完成所有必要的注销手续，以彻底结束公司的法律存在。
• 避免非法营业：公司注销后，应严格遵守法律法规，避免任何形式的非法营业行为。
• 及时更新信息：公司应确保其官方网站、社交媒体等渠道的信息及时更新，以避免外界产生误解。
• 寻求专业帮助：如果对公司注销或后续事宜有任何疑问或困惑，建议寻求专业律师或相关机构的帮助，以确保合法合规地处理相关事宜。

总结：公司从存续变更为注销后，理论上是不应该继续营业的。若看似“注销后仍在营业”，可能是未完成全部注销手续、非法营业或误解等原因导致的。无论哪种情况，都应确保合法合规地处理公司注销及后续事宜，以避免不必要的法律风险和后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。