针对您提出的问题，即小孩不满18岁，未征得家长同意去购买电动车并交了500元定金，这500元定金是否能退回，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满18周岁的未成年人，如果尚未具备完全的民事行为能力（通常是16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，才被视为具有完全民事行为能力），则被视为限制民事行为能力人。对于限制民事行为能力人，他们进行的与其年龄、智力不相适应的民事法律行为，必须得到其法定代理人的代理或者经其法定代理人同意、追认才有效。

在您描述的情况中，小孩15岁，显然属于限制民事行为能力人。他购买电动自行车的行为，显然与其年龄、智力不相适应，因此这一购买行为必须得到其法定代理人（即家长）的同意或追认才有效。由于您作为家长并未同意或追认这一购买行为，因此该购买行为在法律上是无效的。

接下来，关于定金的退还问题。由于购买行为无效，那么基于这一无效行为所支付的定金，理论上也应该予以退还。在实际操作中，如果商家拒绝退还定金，您可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向市场监管部门投诉或者通过诉讼来解决。

以柳城县市场监管局处理的一个类似案例为例，该局接到市民投诉后，经过调查核实，组织双方进行现场调解，并向商家解读了相关法律法规，最终商家同意退还了购车定金。这一案例表明，在类似情况下，通过法律途径和调解机制，是有可能成功追回定金的。

因此，我建议您首先与商家进行沟通协商，要求退还定金。如果商家拒绝退还，您可以向当地的市场监管部门投诉，或者考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。同时，也提醒您加强对未成年人的监护和教育，引导他们理性健康消费，避免类似情况再次发生。