律师若想要会见在押的越南籍嫌疑人，需要遵循一定的程序和规定，这些主要涉及到与我国缔结的相关国际公约、国内法律法规以及监狱管理部门的实际操作流程。以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
一、法律依据与原则
国际公约：我国签署并加入了《维也纳外交关系公约》和《维也纳领事关系公约》，这些公约中明确规定了派遣国公民被拘捕后，接受国应允许探视等问题的条文，对双方具有约束力。
国内法律：根据《中华人民共和国监狱法》以及我国参加的有关国际公约和对外缔结的双边领事条约，外国籍罪犯（包括嫌疑人）在服刑或羁押期间，经批准可以与所属国驻华使、领馆外交、领事官员，亲属或者监护人会见。
二、会见申请流程
外交、领事官员申请：
- 越南驻华使、领馆的外交、领事官员若要求会见正在羁押的越南籍嫌疑人，应向省、自治区、直辖市监狱管理局提出书面申请。
- 申请中应说明会见人的姓名、身份证件名称及号码、与被会见人的关系、被会见人的姓名、涉嫌罪名、羁押地点、申请会见的日期及会见所用语言等信息。
亲属或监护人申请：
- 越南籍嫌疑人的非中国籍亲属或监护人首次要求会见的，应通过驻华使、领馆向省、自治区、直辖市监狱管理局提出书面申请，并提交与被会见人关系的证明材料。
- 中国籍亲属或监护人首次要求会见的，则直接向省、自治区、直辖市监狱管理局提出书面申请，并提交本人身份和与被会见人关系的证明材料。
- 亲属或监护人再次要求会见的，可以直接向羁押场所（如看守所）提出申请。
三、会见批准与安排
批准决定：
- 省、自治区、直辖市监狱管理局在收到申请后，会在规定的工作日内（通常为五个工作日）作出准予或不准予会见的决定，并书面答复申请人。
- 若嫌疑人拒绝与外交、领事官员会见，应由本人写出书面声明，并由监狱管理局通知驻华使、领馆。
会见安排：
- 准予会见的，监狱管理局会在答复中确认会见人和被会见人的姓名、会见的时间及地点安排，并告知应当携带的证件。
- 会见一般每月可以安排一至二次，每次前来会见的人员一般不超过三人，每次会见的时间不超过一小时（要求延时的，经监狱批准可以适当延长）。
- 会见通常安排在监狱会见室进行。
四、会见执行与监督
会见执行：
- 会见人应按照监狱管理局或羁押场所的安排准时到达会见地点。
- 会见时，应有监狱管理机关的翻译人员在场，并使用监狱当局所同意的一种语言或使用其本国语言进行交流。
监督与规定：
- 会见过程中，禁止会见人携带武器、录音机、录像机及监狱管理机关规定不准携带的其他物品。
- 会见中不得互相私塞传递信件和物品，寄送物品、信件应当按照规定的手续办理。
- 若会见人违反相关规定，监狱管理人员有权立即加以制止或停止会见。
五、特殊情况处理
- 若遇特殊要求或其他问题，监狱管理局或羁押场所应及时请示报告上级部门或相关外事部门，不得轻易答复或处理。
综上所述，律师若想要会见在押的越南籍嫌疑人，需通过越南驻华使、领馆或直接向省、自治区、直辖市监狱管理局提出书面申请，并遵循相关的批准、安排和执行流程。希望这个解答能对您有所帮助。