核心结论：电动自行车超车时与前车后视镜发生碰撞摔倒，处理方式需根据事故责任划分、人员伤亡情况及车辆损失程度综合判断，具体可分为以下几种情况：

1. 事故责任划分是关键

• 超车方责任：若超车时未保持安全距离、未观察路况或违规变道（如从非机动车道内侧超车），导致与前车后视镜碰撞，通常需承担主要或全部责任。根据《道路交通安全法实施条例》第七十二条，电动自行车超车时应当提前开启转向灯或伸手示意，确认安全后再超车。
• 前车责任：若前车存在突然变道、急刹车等违规行为，导致后车无法避让，前车可能需承担部分责任。例如，前车未打转向灯突然转向，后车因避让不及发生碰撞。
• 混合责任：若双方均存在过错（如超车方未观察路况，前车未规范使用后视镜），责任可能按比例划分，需根据具体证据（如行车记录仪、证人证言）由交警部门认定。

2. 人员伤亡处理流程

• 立即报警并保护现场：若有人员受伤，应第一时间拨打120急救电话，同时拨打122报警，保留事故现场（如拍照、录像），避免移动车辆或物品，以便交警勘查。
• 医疗费用承担：根据责任划分，责任方需承担受伤人员的医疗费用。若双方均有责任，按比例分担。若一方全责，则由其全额承担。
• 伤残鉴定与赔偿：若伤者构成伤残，需进行司法鉴定，责任方需赔偿残疾赔偿金、护理费、误工费等（依据《民法典》侵权责任编）。

3. 车辆损失处理方式

• 定损与维修：双方车辆损失需通过保险公司定损，或由第三方评估机构鉴定。责任方需赔偿对方车辆维修费用。
• 保险理赔：若双方均投保了非机动车第三者责任险，可由保险公司直接赔付；若未投保，需自行承担赔偿责任。
• 无保险处理：若责任方未投保且拒不赔偿，受害方可向法院起诉，申请强制执行其财产（如工资、存款、房产等）。

4. 特殊情形处理

• 前车逃逸：若前车在事故后逃离现场，超车方应立即报警并记录车牌号（若可能），交警可通过调取监控或路面卡口数据追查逃逸车辆。逃逸方通常需承担全部责任，并可能面临行政处罚（如罚款、拘留）。
• 争议解决：若双方对责任划分或赔偿金额有争议，可申请交警调解，或直接向法院提起民事诉讼，由法院根据证据判决。

建议行动：

1. 立即报警并保留现场证据；
   
2. 记录对方信息（车牌号、身份证号、联系方式）；
   
3. 及时就医并保存医疗记录；
   
4. 联系保险公司报案（如有）；
   
5. 若协商无果，通过法律途径解决。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。