抵押人履行担保义务时，确实可以用金钱来履行，但具体情形需根据抵押合同的约定以及相关法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：
抵押合同约定优先：
- 如果抵押合同中明确约定了抵押人在履行担保义务时可以通过支付金钱的方式来进行，那么抵押人就有权按照合同约定，以金钱形式履行其担保责任。这种约定是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，因此是有效的。
法律规定与金钱履行：
- 在没有特定合同约定的情况下，抵押人履行担保义务的方式通常取决于抵押物的性质以及债权人的选择。然而，如果抵押物因某种原因无法变现（如抵押物灭失、损坏或市场价值极低等），或者债权人同意接受金钱履行，那么抵押人可以通过支付与抵押物价值相当的金钱来履行其担保责任。
- 此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，抵押权人有权与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。这里的“价款”实际上就是金钱形式，说明在法律框架内，金钱履行是作为一种可能的履行方式存在的。
金钱履行的实际操作：
- 在实际操作中，如果抵押人选择以金钱履行担保义务，需要确保支付的金额与抵押物的价值相当，或者根据债权人的要求支付相应的金额。这通常需要通过评估、协商或诉讼等方式来确定具体的金额。
- 同时，抵押人还需要注意支付的时间和方式，确保符合合同约定或法律规定，以避免因履行不当而引发的法律纠纷。
可能的风险与注意事项：
- 抵押人在选择以金钱履行担保义务时，需要谨慎评估自身的财务状况和支付能力，确保能够按时足额支付。
- 如果抵押物价值高于债务金额，抵押人可能有权要求债权人返还多余部分；反之，如果抵押物价值低于债务金额，抵押人可能仍需承担剩余债务的清偿责任。
- 在与债权人协商金钱履行事宜时，抵押人应保留好相关证据（如协商记录、支付凭证等），以备不时之需。
总结与建议：抵押人履行担保义务时可以用金钱来履行，但具体情形需根据抵押合同的约定以及相关法律规定来确定。在实际操作中，抵押人应谨慎评估自身情况，与债权人充分协商，并保留好相关证据。如果您在抵押担保方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。