针对“老赖欠钱不还如何起诉”的问题，以下是我作为专业律师给出的详细解答：
首先，明确结论：起诉老赖欠钱不还，需要按照一定的法律流程进行，包括准备证据、确定管辖法院、撰写起诉状、立案缴费、送达与答辩、开庭审理以及判决与执行等步骤。
接下来，详细阐述各个步骤：
准备证据：
- 收集能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是起诉的基础，必须确保真实、有效。
确定管辖法院：
- 一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。根据具体情况，选择有管辖权的法院进行起诉。
撰写起诉状：
- 起诉状需写明原告、被告信息，诉讼请求（如要求被告偿还借款本金及利息等），事实与理由（详细阐述借款经过、催款情况等）。
立案缴费：
- 将起诉状及证据提交至法院立案窗口，法院会进行审核。审核通过后，需缴纳案件受理费等费用，法院会出具立案通知书。
送达与答辩：
- 法院会将起诉状副本送达被告，被告需在规定时间内进行答辩，提出自己的意见和证据。
开庭审理：
- 双方按时出庭，进行陈述、举证、质证和辩论。法院会听取双方意见，对证据进行审查。
判决与执行：
- 法院审理后作出判决，若被告不履行判决，原告可在规定时间内申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施，促使被告履行还款义务。
此外，还需注意以下几点：
- 诉讼时效：确保在诉讼时效期内提起诉讼，否则可能因超过时效而丧失胜诉权。
- 财产保全：在起诉前或诉讼过程中，可以申请财产保全，冻结被告的财产，以确保判决后能够顺利执行。
- 执行难度：即使获得判决，执行过程中也可能面临诸多困难，如被告隐匿财产、逃避执行等。因此，需积极配合法院工作，提供被告财产线索。
总结：起诉老赖欠钱不还，需要遵循一定的法律流程，并准备充分的证据。在整个过程中，需保持冷静、理性，积极配合法院工作，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。