纪委监委对留置期间扣押手机新拨入电话的处理方式需结合具体情形，通常遵循以下原则：

1. 技术性处理：通话记录留存与内容固定
   根据《中华人民共和国监察法》第二十五条，监察机关在调查过程中可依法查封、扣押涉案财物，包括通讯设备。对于留置期间扣押的手机，若仍有新通话拨入，纪委监委通常会通过技术手段（如通讯记录提取、通话录音固定等）留存相关证据。若通话内容涉及案件线索或违法事实，可能作为补充证据纳入调查范围；若与案件无关，则可能仅留存记录而不进一步处理。

2. 程序性要求：严格区分涉案与非涉案信息
   依据《监察法实施条例》第一百一十三条，监察机关对扣押的财物需建立台账，区分涉案与非涉案物品。对于新拨入的电话，若通话对象或内容与留置对象涉嫌的职务违法、职务犯罪无关（如亲友普通联系），纪委监委通常不会主动干预，但会记录通话时间、号码等基本信息以备核查；若通话内容涉及案件关键信息（如行贿、串供等），则可能依法采取进一步调查措施，包括对通话对象进行询问或立案调查。

3. 权利保障：避免侵犯无关人员合法权益
   根据《刑事诉讼法》第五十四条，严禁以非法方法收集证据。若新拨入的电话来自与案件无关的第三方（如普通业务往来），纪委监委需确保处理方式不侵犯其通信自由和隐私权。例如，不会因电话拨入而直接对第三方采取强制措施，但可能通过合法程序（如询问通知书）要求其配合说明情况。

实务建议：

• 若您或他人涉及此类情形，建议主动配合监察机关调查，如实说明通话背景及内容；
  
• 若认为处理方式存在程序违法或侵犯合法权益，可依法向监察机关提出申诉或通过法律途径维权。
  

提示：具体处理需结合案件性质、通话内容及证据价值综合判断，以上分析仅供参考。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。