面对不还钱且不回信息的人，这确实是一个棘手的问题，但您仍然有一些法律途径可以尝试来维护自己的权益。以下是一些详细且具有深度的建议：

首先，考虑向法院起诉：

1. 准备证据：您需要收集所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在以及对方未还款的情况。

2. 提交起诉状：向有管辖权的法院提交起诉状，详细陈述借款事实、对方未还款的情况以及您的诉求。

3. 法院立案与公告送达：由于债务人可能下落不明，法院在立案后一般会采用公告送达的方式传唤债务人应诉。公告期满30天后，如果债务人仍未应诉，法院可以作缺席判决。

4. 申请强制执行：缺席判决后，如果债务人仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院会通过网络查控系统查询债务人名下的财产，如银行卡、房产、车辆等，并采取相应的执行措施，如冻结账户、查封财产、拍卖财产等，以清偿您的债务。

其次，考虑宣告债务人为失踪人：

如果债务人长时间下落不明（如满二年），您可以根据《民法典》的相关规定，向法院申请宣告债务人为失踪人。一旦债务人被宣告为失踪人，其财产将由财产代管人管理。您可以向财产代管人主张债权，由财产代管人从失踪人的财产中支付款项。

此外，还有一些其他措施您可以考虑：

1. 尝试联系债务人的亲友：虽然这可能不是最直接的方法，但有时候通过债务人的亲友可以了解到债务人的下落或促使债务人还款。

2. 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草法律文书、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，需要提醒的是，在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性。不要采取过激或违法的行为来追讨债务，如威胁、恐吓、暴力等。这些行为不仅无法解决问题，还可能使您陷入法律纠纷中。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。