结论：针对您提出的“酒驾查酒驾违规操作几项”以及“复议调取当日执法记录仪可以吗”这两个问题，我将分别进行解答。首先，关于酒驾查处中的违规操作，这并非一个具有固定项数的问题，而是需要根据具体情况来判断执法过程中是否存在违法行为；其次，对于复议过程中调取当日执法记录仪的问题，一般来说，这是可行的，也是复议过程中常用的证据调取方式。

一、关于酒驾查处中的违规操作

酒驾查处是公安机关交通管理部门的一项重要职责，其执法过程必须严格遵守法律法规，确保公正、公平、公开。然而，在实际执法过程中，有时可能会出现一些违规操作，这些违规操作并非具有固定的项数或类型，而是因具体情况而异。常见的违规操作可能包括：

1. 未按照规定程序进行酒精检测：如未使用合格的酒精检测仪器、未按照规定的步骤进行检测等。
2. 未出示执法证件或未告知当事人权利：执法人员在查处酒驾时，应当出示执法证件，并告知当事人其享有的权利，如申请复议、提起诉讼等。
3. 未依法制作或保存执法记录：如未制作现场笔录、未保存酒精检测结果等，这可能导致后续复议或诉讼过程中证据不足。
4. 其他违法行为：如滥用职权、徇私舞弊等，这些行为严重违反了法律法规，应当受到法律的制裁。

二、关于复议过程中调取当日执法记录仪

在复议过程中，如果您认为公安机关交通管理部门的执法行为存在违规操作，您可以向复议机关提出调取当日执法记录仪的申请。执法记录仪是记录执法过程的重要工具，其记录的内容可以作为复议或诉讼过程中的证据。

1. 申请调取的程序：您需要向复议机关提交书面申请，说明调取执法记录仪的理由和目的。复议机关在收到申请后，会进行审查，并决定是否同意调取。
2. 调取后的使用：如果复议机关同意调取执法记录仪，您可以在复议过程中使用其记录的内容作为证据。但需要注意的是，您应当妥善保管这些证据，并遵守相关的法律法规和程序规定。
3. 注意事项：在申请调取执法记录仪时，您应当确保申请的理由充分、合理，并遵守复议机关的相关规定和程序。同时，您也应当了解，即使调取了执法记录仪，其记录的内容也不一定完全对您有利，因为执法记录仪只是记录了执法过程的一部分，而无法全面反映整个执法过程的所有细节。

三、建议

1. 保留证据：如果您认为公安机关交通管理部门的执法行为存在违规操作，您应当尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
2. 及时咨询：在复议或诉讼过程中，如果您对法律程序或证据使用有疑问，建议及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
3. 遵守法律：无论您是否认为执法行为存在违规操作，都应当遵守法律法规，不得采取过激行为或妨碍执法人员执行公务。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。