结论前置：单位在与员工签订劳务协议时，主要适用于退休返聘、兼职、劳务派遣等情形。以下是对这些情形的详细解释及签订劳务协议时需要注意的要点：

1. 退休返聘人员

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议，应按劳务关系处理。
   • 适用场景：例如，一位高级工程师退休后，因其专业技术和经验被原单位返聘，此时双方应签订劳务协议，明确工作内容、报酬等条款。

2. 兼职人员

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工（通常指兼职）以小时计酬，且在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。非全日制用工通常签订劳务协议。
   • 适用场景：如在校大学生利用周末时间进行市场调研工作，每周工作时间不超过规定时限，以小时计酬，此时应签订劳务协议。

3. 劳务派遣人员

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条，劳务派遣单位是用人单位，应履行对劳动者的义务。劳务派遣单位与被派遣劳动者订立劳动合同，并载明用工单位、派遣期限、工作岗位等。实际用工单位与劳务派遣人员可就具体工作内容等签订相关协议（实践中常体现为类似劳务合同性质的安排）。
   • 适用场景：如工厂因生产旺季通过劳务派遣公司招聘临时工，临时工与劳务派遣公司签订劳动合同，与工厂就具体工作事宜等进行约定（类似签订劳务合同性质的相关安排）。

4. 其他可能适用情形

   • 除了上述典型情形外，独立承包、临时性工作、辅助性工作、替代性工作以及特定人员雇佣等也可能涉及签订劳务协议。例如，独立承包人基于承包关系签订劳务协议；季节性或短期任务、特定项目等临时性工作适合签订劳务协议；非核心业务岗位、外包服务等辅助性工作，用人单位可能选择签订劳务协议；正式员工因休假、生病等原因无法履职时，聘请替代人员签订劳务协议；特定人员雇佣如已与其他单位建立劳动关系的兼职人员在新单位工作等也可能签订劳务协议。

签订劳务协议的要点：

• 在签订劳务协议时，双方应明确工作内容、地点、时间、报酬及支付方式、保险福利（如适用）、保密协议、竞业禁止条款（如适用）、违约责任和解决争议的方式等，以避免后续纠纷。
• 劳务协议应遵循平等、自愿、公平、诚信等原则，确保合同的合法性和有效性。

法律建议：

• 在签订劳务协议前，双方应充分了解各自的权益和义务，确保协议内容合法、合规。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师（即我，谭艳律师，专注于劳动纠纷、工伤赔偿领域），以确保协议的合法性和有效性。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或需要法律咨询，请直接向我提问。