结论：试用期签订劳务合同，个人是否需要开发票需分情况讨论，具体如下：

1. 若个人提供劳务属于增值税应税范围
   根据《增值税暂行条例》及实施细则，个人提供劳务（如设计、咨询、技术服务等）属于增值税应税行为。此时：

   • 若单次劳务收入未超过增值税起征点（目前为每次500元）：个人无需开具发票，企业可凭收据、付款记录等内部凭证税前扣除。
     
   • 若单次劳务收入超过起征点：个人需向税务机关申请代开发票，企业凭发票作为税前扣除凭证。代开发票时，个人需缴纳增值税（通常为3%征收率，疫情期间可能优惠至1%）及附加税费，同时可能涉及个人所得税预缴（由支付方代扣代缴）。

2. 若个人提供劳务不属于增值税应税范围
   例如，个人以员工身份提供劳动（即使试用期），属于工资薪金范畴，不涉及增值税。此时：

   • 无需开具发票：企业应按工资薪金代扣代缴个人所得税，并凭工资表、考勤记录等内部凭证税前扣除。
     
   • 关键区分点：劳务合同与劳动合同的核心区别在于“从属性”。若个人受企业日常管理、需遵守考勤制度，更可能被认定为劳动关系（劳动合同）；若仅按约定完成特定任务、时间灵活，则可能属于劳务关系（劳务合同）。

3. 实务建议

   • 明确合同性质：签订前确认合同是“劳务合同”还是“劳动合同”。若为劳动关系，企业需缴纳社保；若为劳务关系，企业无需缴纳社保，但需注意税务合规。
     
   • 保留证据：无论是否需要发票，双方均应保留合同、付款记录、工作成果等证据，以备税务检查或劳动争议。
     
   • 税务优化：若个人长期提供劳务，可考虑注册个体工商户，通过核定征收等方式降低税负（需符合当地政策）。

总结：试用期签订劳务合同是否需要开发票，取决于劳务性质及收入金额。建议根据具体情形对照上述规则，或直接向我提供合同条款、收入金额等细节，以便进一步分析。