结论：联合体中标的中标通知书原则上不应只写牵头人，而应明确体现联合体各方的信息，但在实际操作中，中标通知书的“中标人”一栏可以只写牵头人名称并加盖其公章，前提是必须在相关文件中完整列出联合体所有成员的信息，并确保各方签订共同投标协议，明确约定各自的工作和责任。
详细分析：
法律合规性角度：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，联合体投标时，各方应当签订共同投标协议，并将该协议连同投标文件一并提交招标人。此协议需明确体现联合体各方的信息及其拟承担的工作和责任。
- 中标通知书作为招标活动的最终结果文件，应当准确反映中标人的信息。在联合体投标的情况下，中标人实际上是联合体各方共同构成的，因此中标通知书应体现这一特点。然而，由于联合体本身不具备独立的法人资格和印章，中标通知书的“中标人”一栏可以只写牵头人名称并加盖其公章，但必须在其他相关文件中（如共同投标协议、投标文件等）完整列出联合体所有成员的信息。
责任承担角度：
- 联合体各方就中标项目向招标人承担连带责任。这意味着，如果联合体中的任何一方未能履行合同义务或造成损失，其他成员都需共同承担相应的法律责任。
- 因此，招标人需要清楚知晓整个联合体的构成情况，以便在项目实施过程中确定责任主体和权利义务关系。如果中标通知书只写牵头人，可能会给招标人带来理解上的困惑，甚至在未来可能出现的纠纷中增加解决难度。
实际操作建议：
- 在准备中标通知书时，虽然“中标人”一栏可以只写牵头人名称并加盖其公章，但必须在中标通知书的其他部分或相关附件中详细列出联合体所有成员的名称、法定代表人、联系方式等信息。
- 同时，应确保联合体各方已经签订了共同投标协议，并明确约定了各自的工作和责任。这样，即使中标通知书上只写了牵头人，招标人也能通过其他文件全面了解联合体的构成情况和责任主体。
法律后果提示：
- 如果中标通知书上只写了牵头人，且未在其他文件中完整列出联合体所有成员的信息，可能会导致招标人对中标人的理解产生偏差，进而在项目实施过程中产生纠纷。
- 在未来可能出现的法律纠纷中，如果联合体各方未能就责任承担达成一致，可能会给招标人带来额外的法律风险和成本。
总结与建议：
- 从法律合规性和责任承担的角度来看，联合体中标的中标通知书应尽可能明确体现联合体各方的信息。
- 在实际操作中，如果出于文件一致性和合理性的考虑，中标通知书的“中标人”一栏可以只写牵头人名称并加盖其公章，但必须确保在其他相关文件中完整列出联合体所有成员的信息，并明确各方的权责和义务。
- 为避免未来可能出现的纠纷和法律风险，建议招标人在发出中标通知书前，与联合体各方进行充分沟通，确保各方对中标通知书的表述和责任承担有清晰的认识和共识。
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