结论：开发商做过规划变更但未依据合同在10日内通知买受人的情况下，买受人在一定条件下有权退房。这主要取决于规划变更是否违反了相关法律法规、合同约定，以及是否对买受人造成了实质性影响。

法律依据及分析

1. 《商品房销售管理办法》的相关规定：

   • 根据《商品房销售管理办法（2001年版）》第二十四条，房地产开发企业应当按照批准的规划、设计建设商品房，不得擅自变更。若经规划部门批准的规划变更或设计单位同意的设计变更导致商品房的结构型式、户型、空间尺寸、朝向变化，以及出现合同当事人约定的其他影响商品房质量或者使用功能情形的，房地产开发企业应当在变更确立之日起10日内，书面通知买受人。
   • 买受人有权在通知到达之日起15日内做出是否退房的书面答复。若房地产开发企业未在规定时限内通知买受人的，买受人有权退房，并由房地产开发企业承担违约责任。

2. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，若开发商未按照合同约定的房屋设计进行建造，即履行合同义务不符合约定，购房者有权要求开发商承担违约责任。当违约行为严重影响购房者合同目的实现时，购房者可以选择退房。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，若开发商更改设计导致房屋的基本使用功能、质量、安全性等受到重大影响，使得购房者购买该房屋的目的无法实现，购房者有权解除购房合同，即退房。

具体应用及建议

• 判断标准：

  • 购房者是否能退房，需综合考虑开发商更改设计的具体内容、是否违反法律法规或合同约定、以及更改是否对房屋的基本使用功能、质量、安全性等造成了重大影响。
  • 若规划变更属于重大变更，如改变房屋结构、户型、空间尺寸等，且这些变更影响了商品房的质量或使用功能，同时开发商未在规定时间内书面通知购房者，则购房者有权要求退房。

• 操作流程：

  • 购房者收到设计变更通知（或应收到而未收到）后，应及时审查购房合同，了解自身权益和退房条件。
  • 若认为规划变更影响了自己的合法权益，应及时咨询我，评估退房的可行性和法律依据。
  • 购房者应在法定期限内做出是否退房的决定，并依法向开发商提出退房要求，同时要求其承担相应责任。

• 注意事项：

  • 购房者应保留好购房合同、设计变更通知等相关证据，以便在维权过程中使用。
  • 注意解除权的行使期限，避免错过法律保护的时机。一般来说，买受人在通知到达之日起15日内未作书面答复的，视同接受规划、设计变更以及由此引起的房价款的变更。但若开发商未按规定时限通知，买受人的退房权利则不受此期限限制。

可能的法律后果

• 若购房者符合退房条件并成功退房，开发商需承担违约责任，包括返还已付购房款及利息、赔偿损失等。
• 若购房者不符合退房条件或错过退房时机，则可能无法退房，但可以依法向开发商主张赔偿因变更造成的损失。

综上所述，开发商做过规划变更但未依据合同在10日内通知买受人的情况下，买受人在一定条件下有权退房。在处理此类纠纷时，建议购房者及时咨询我，以获取更具体的法律意见和支持。