结论前置：即使小区门市没有与物业签订书面合同，在多数情况下仍需缴纳物业费，这主要基于事实上的物业服务关系、前期物业服务合同的约束以及业主公约或临时管理规约的规定。不过，特定情形下，业主有权不交或少交物业费。以下是对此问题的详细分析：

一、事实上的物业服务关系

当物业公司实际为小区提供了物业服务，如安保巡逻、卫生清扫、绿化养护等，且门市业主事实上享受了这些服务时，即构成了事实上的物业服务合同关系。在此情况下，门市业主不能以未签订书面合同为由拒交物业费。例如，若小区物业公司持续进行日常的垃圾清理和公共区域打扫，门市业主虽未签合同但仍需支付相应费用。

二、前期物业服务合同的约束力

在新建小区中，开发商通常会与物业公司签订前期物业服务合同，该合同对业主具有法律约束力。在业主委员会成立并选聘新物业公司之前，前期合同持续有效。因此，即使门市业主个人未与物业单独签合同，也需依据前期合同缴纳物业费。

三、业主公约或临时管理规约的约定

小区业主共同制定的业主公约或入住时签署的临时管理规约中，可能包含物业服务及物业费缴纳的相关规定。若其中明确规定了业主应缴纳物业费，则门市业主需遵守并按规定缴费。

四、特殊情形下的物业费缴纳

在以下特定情形下，门市业主有权不交或少交物业费：

1. 物业自行提供未经认可的服务：物业管理企业在合同之外自行提供服务，且未经业主委员会或业主认可的，业主无需支付该部分费用。
2. 超过政府指导价的收费：对于实行政府指导价的物业服务收费项目，若实际收费超过指导价，业主有权拒交超出部分。
3. 物业未履行合同义务：若物业管理企业未履行合同中约定的义务，如擅自提高收费标准、未提供服务即要求支付费用等，业主可相应不交或少交物业服务费用。
4. 物业合同存在霸王条款：物业合同中存在霸王条款，如未经协商即单方面订立合同，业主可拒绝接受并拒交相关费用。
5. 物业未按约定履行义务：物业未按合同约定履行义务，如未定期清理下水道等，业主可根据违约情况不交或少交物业费。

五、纠纷解决途径

若门市业主认为物业未按照约定提供服务或收费标准不合理，应通过合法途径解决，如与物业沟通协商、向业主委员会反映、向房地产管理部门或消费者协会投诉，必要时可通过诉讼等法律手段维护自身权益。

六、法律后果

若门市业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。因此，门市业主应合理、合法地履行支付物业费的义务，避免不必要的法律纠纷。

综上所述，没有与物业签订书面合同并不免除门市业主缴纳物业费的义务。业主应根据实际接受的服务情况和法律规定，合理、合法地履行支付物业费的义务，并在遇到纠纷时采取适当的解决方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。