核心结论：工伤职工遗体已下葬的情况下，仍可申请死亡因果关系鉴定，但需结合具体情况采取相应措施，以下分情况说明：

1. 若遗体火化前未进行尸检
   根据《工伤保险条例》及《医疗事故处理条例》，死亡原因鉴定通常需以尸检为基础。若遗体已火化，直接进行尸检的客观条件已丧失，但并非完全无法推进鉴定：

   • 申请医疗事故技术鉴定：若死亡与医疗行为相关（如治疗过程中死亡），可向当地医学会申请医疗事故技术鉴定，通过审查病历、监控记录等间接证据推断死亡原因。
     
   • 申请司法鉴定：向司法鉴定机构提出“死亡原因推断鉴定”，需提供完整病历、抢救记录、证人证言等材料，由鉴定人结合医学知识综合分析。
     
   • 关键点：需证明“未尸检非因家属过错”（如医院未及时告知尸检必要性），否则可能承担不利后果。

2. 若遗体未火化但已下葬

   • 紧急申请挖掘尸检：需向公安机关或法院提出申请，说明“不挖尸检将导致关键证据灭失”，同时提供初步证据证明死亡可能与工伤相关（如工作场景突发疾病、事故后死亡等）。
     
   • 法律依据：根据《刑事诉讼法》第131条，对死因不明尸体，公安机关有权决定解剖；民事案件中，法院可依职权或当事人申请决定是否挖尸检。
     
   • 风险提示：需平衡家属情感与证据保全，建议提前与家属沟通并取得理解。

3. 若已进入工伤认定程序

   • 向社保部门提交补充证据：即使未做尸检，仍可提交病历、工作记录、证人证言等材料，申请社保部门委托鉴定机构进行“死亡与工伤关联性”推断。
     
   • 行政复议或诉讼：若社保部门以“缺乏尸检报告”为由拒绝认定工伤，可在60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼，由法院委托鉴定或直接审查证据链。

行动建议：

1. 立即收集证据：整理职工工作记录、医疗病历、事故现场照片/视频、证人联系方式等，形成完整证据链。
   
2. 书面申请鉴定：向当地社保部门或司法鉴定机构提交《死亡因果关系鉴定申请书》，明确请求事项及依据。
   
3. 咨询专业支持：若证据复杂或涉及多方争议，建议委托律师协助处理，确保程序合法性及证据效力。
   

温馨提示：工伤认定时效为1年（自事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起算），需尽快启动程序。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。