结论：互殴不接受调解，双方是否会被拘留以及拘留的天数，取决于具体案情和伤情鉴定结果，拘留后是否会留下案底也与案件性质有关。以下是对此问题的详细分析：
一、拘留的可能性与天数
行政拘留：
- 如果互殴行为未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关有权对双方进行行政拘留。
- 行政拘留的天数通常根据案情严重程度和伤情鉴定结果来决定，一般范围在5日至15日之间。具体天数由公安机关根据实际情况裁量。
刑事拘留：
- 如果互殴行为构成犯罪，如故意伤害罪等，公安机关在侦查阶段可能会对犯罪嫌疑人进行刑事拘留。
- 刑事拘留的天数通常较长，且可能涉及后续的逮捕、起诉和审判程序。刑事拘留的期限一般不超过37日，但具体天数还需根据案件进展和法律规定来确定。
二、案底的问题
行政拘留与案底：
- 行政拘留不会留下犯罪记录，即通常所说的“案底”。但行政拘留的记录会在公安机关内部存档，对个人的某些方面（如出国签证、某些职业的入职审查等）可能产生一定影响。
刑事拘留与案底：
- 如果互殴行为最终被法院判定为犯罪，那么犯罪嫌疑人将留下犯罪记录，即案底。
- 案底会对个人的生活、工作等方面产生较大影响，如影响就业、升学、出国等。
三、具体建议
了解案情：
- 首先，需要了解互殴的具体案情，包括双方的行为、伤情鉴定结果等。这些信息是判断是否会被拘留以及拘留天数的关键。
寻求法律帮助：
- 如果面临互殴纠纷，建议及时寻求法律帮助。律师可以根据案情提供专业的法律意见，帮助当事人了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
积极配合调查：
- 在公安机关调查过程中，应积极配合调查，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于公安机关更准确地判断案情，从而作出更合理的处理决定。
考虑调解：
- 尽管您提到不接受调解，但在某些情况下，调解可能是解决纠纷的一种有效方式。通过调解，双方可以达成和解协议，避免进一步的法律纠纷和不良后果。当然，是否接受调解应基于双方的自愿和实际情况来决定。
四、特殊情况说明
- 如果互殴行为中涉及未成年人、老年人或残疾人等特殊群体，或者存在其他特殊情节（如自首、立功等），可能会对处理结果产生影响。因此，在处理此类案件时，应充分考虑这些特殊因素。
总之，互殴不接受调解时，双方是否会被拘留以及拘留的天数取决于具体案情和伤情鉴定结果。同时，拘留后是否会留下案底也与案件性质有关。如果您面临此类纠纷，建议及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。