结论：商铺托管合同到期后能否单独经营，需根据合同具体条款、托管方是否享有续约权或优先购买权、以及是否存在其他法律限制等因素综合判断。以下分情况说明：

1. 合同无特殊约定，托管方无续约权或优先权
   若托管合同中未约定“到期后自动续约”“托管方享有优先续约权”或“托管方对商铺有优先购买权”等条款，且合同已明确到期终止，则您作为商铺所有权人或合法使用权人，有权在合同到期后收回商铺并单独经营。此时需注意：

   • 提前书面通知托管方终止合同（若合同有约定通知期限）；
     
   • 办理商铺交接手续，确认设施设备、租金结算等事项；
     
   • 若托管方拒不搬离，可通过法律途径（如诉讼或申请强制执行）主张权利。

2. 合同约定托管方享有续约权或优先权
   若合同中明确约定“托管方在同等条件下享有优先续约权”或“托管方有权在到期后继续托管一定期限”，则您需先与托管方协商是否续约。若托管方主张权利且符合合同条件（如支付租金标准、期限等），您可能需与其签订续约合同；若拒绝续约，可能面临违约责任（如赔偿托管方预期利益损失）。
   例外：若托管方存在严重违约行为（如拖欠租金、擅自转租等），您可依据合同或法律规定解除合同，无需受优先权限制。

3. 商铺存在抵押、查封等法律限制
   若商铺在托管期间被抵押给第三方（如银行），或因其他纠纷被法院查封，则您单独经营的权利可能受限。此时需先解除法律限制（如偿还债务、协商解封），否则可能面临抵押权人或申请执行人的权利主张，甚至导致经营行为无效。

4. 托管方实际为“二房东”且未获原房东授权
   若托管方并非商铺所有权人，而是从原房东处承租后转托管给您（即“二房东”），则需核查：

   • 托管方与原房东的租赁合同是否允许转租；
     
   • 原房东是否同意您在托管到期后直接承租。
     若原房东反对或转租未经授权，您单独经营可能涉及侵权，原房东有权要求您搬离或支付租金。

行动建议：

1. 立即审查托管合同全文，重点关注“期限”“续约”“优先权”“违约责任”等条款；
   
2. 联系托管方协商合同到期后的安排，保留书面沟通记录；
   
3. 若存在争议或法律限制，建议携带合同文本及相关证据（如租金支付凭证、交接单等）进一步咨询，我将协助您制定具体方案。