针对您提出的“卖没有交过税的烟怎么处罚”的问题，这通常涉及到销售非法生产的或未按规定纳税的烟草专卖品，以下是根据相关法律法规的详细解答：
一、处罚主体
市（县、区）烟草专卖局是负责监督管理违法经营烟草专卖品，扰乱烟草市场经营秩序行为的主要机构。它们有权根据相关法律法规对违法行为进行行政处罚。
二、处罚依据
《中华人民共和国烟草专卖法》：该法规定了烟草专卖品的管理、销售、税收等方面的基本要求，是处罚销售未纳税烟草专卖品的主要法律依据。
《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》：该条例进一步细化了烟草专卖法的相关规定，包括了对违法行为的处罚措施。
《中华人民共和国行政处罚法》：该法规定了行政处罚的基本原则、种类、程序等，是实施行政处罚的通用法律。
三、具体处罚措施
对于销售没有交过税的烟草专卖品，烟草专卖局可能会采取以下处罚措施：
没收违法所得：即没收销售未纳税烟草专卖品所获得的全部收入。
罚款：根据违法行为的严重程度和违法所得的金额，烟草专卖局可能会对违法者处以一定数额的罚款。
责令停业整顿或吊销烟草专卖零售许可证：对于情节严重的违法行为，烟草专卖局可能会责令违法者停业整顿，甚至吊销其烟草专卖零售许可证，禁止其继续从事烟草专卖品的销售活动。
追究刑事责任：如果违法行为构成犯罪，如走私、制售假冒伪劣烟草专卖品等，烟草专卖局将依法将案件移送司法机关，追究违法者的刑事责任。
四、追责情形
在实施行政处罚的过程中，如果烟草专卖局或其工作人员存在违法行为，如没有法定的行政处罚依据、擅自改变行政处罚种类或幅度、违反法定的行政处罚程序等，将由上级行政机关或者有关部门责令改正，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分。情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
五、建议
为了避免因销售未纳税烟草专卖品而受到处罚，建议您：
遵守法律法规：确保您的销售活动符合烟草专卖法和相关实施条例的规定。
依法纳税：按照国家税收法律法规的规定，及时、足额地缴纳烟草专卖品的税款。
合法经营：从正规渠道进货，确保所销售的烟草专卖品是合法生产的，并持有有效的烟草专卖零售许可证。
综上所述，销售没有交过税的烟是违法行为，将受到烟草专卖局的严厉处罚。为了您的合法权益和企业的长远发展，请务必遵守相关法律法规，合法经营。