结论：朋友开车罚款的钱能否要回，需分情况讨论，具体如下：

1. 若罚款是因朋友自身违法行为产生
   根据《道路交通安全法》及相关规定，交通罚款是对违法行为人的行政处罚，具有“对事不对人”的属性。若罚款是因朋友驾驶车辆时存在超速、闯红灯、违停等违法行为导致，罚款应由违法行为人（即朋友）承担。此时，若你作为车主或他人代为缴纳了罚款，有权要求朋友返还该笔费用，因为实际违法主体与缴费主体不一致，朋友构成不当得利。

2. 若罚款是因车辆本身问题导致（如未年检、未投保交强险）
   若罚款是因车辆未按规定年检、未投保交强险等“车辆管理责任”产生，而非朋友驾驶行为导致，此时需区分责任主体：

   • 若车辆管理责任在你（如你是车主），则罚款应由你承担，无权要求朋友返还；
     
   • 若车辆管理责任在朋友（如朋友借用车辆期间未履行年检义务），则罚款应由朋友承担，你有权要求其返还。

3. 若双方有明确约定（如口头或书面协议）
   若你们事先约定“朋友开车期间产生的罚款由其承担”，则该约定具有法律效力，你代缴后可直接依据约定要求朋友返还；若未约定，则需根据上述“违法主体”或“车辆管理责任”原则判断。

建议：

• 保留罚款凭证（如处罚决定书、缴费记录），作为主张权利的证据；
  
• 若朋友拒绝返还，可通过协商、调解或诉讼解决，诉讼时需证明罚款的实际承担主体与违法主体不一致；
  
• 未来可提前约定责任分担规则，避免纠纷。
  

如有其他细节需进一步分析，可直接向我咨询。