在抓到偷车贼后，公安机关会依法进行一系列严谨且有序的处理程序。以下是对这一流程的详细阐述：
一、初步处理与报警
当发现偷车行为或偷车贼时，首先应立即拨打报警电话，向警方提供详细的地址、偷车贼的特征以及被盗车辆的信息。在等待警方到来的过程中，务必确保自身和周围人的安全，避免与偷车贼发生直接冲突，特别是当偷车贼持有凶器或表现出攻击性时。
二、调查取证阶段
现场勘查与证据收集：
- 公安机关会迅速到达现场，保护好盗窃现场，并安排专业人员进行细致勘查，收集指纹、脚印、遗留物品等物证。
- 同时，会调取案发现场及周边的监控录像，以追踪偷车贼的行踪。
- 警方还会对事主进行详细询问，了解车辆的详细信息及被盗情况，为后续的侦查工作提供线索。
审讯犯罪嫌疑人：
- 偷车贼被抓获后，公安机关会依法对其进行审讯，询问作案动机、手段、车辆去向及是否有同伙等关键信息。
- 审讯过程必须严格遵循法律程序，保障犯罪嫌疑人的合法权益，严禁非法取证行为。
证据固定与鉴定：
- 对收集到的证据进行固定和保存，包括作案工具、被盗车辆等，以便后续作为定罪量刑的依据。
- 对被盗车辆进行详细检查和鉴定，评估其受损情况和价值，为后续的赔偿工作提供依据。
三、案件处理阶段
确定案件性质：
- 根据盗窃金额和具体情节，公安机关会确定案件是刑事案件还是治安案件。
- 盗窃金额达到当地规定的盗窃罪立案标准的（如2000元以上，具体标准因地区而异），将按刑事案件处理；未达到标准的，则按治安案件处理。
治安案件处理：
- 对于治安案件，公安机关会依据《治安管理处罚法》第四十九条，对盗窃人员处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可并处一千元以下罚款。
刑事案件处理：
- 对于刑事案件，公安机关侦查终结后，会将案件移送检察机关审查起诉。
- 检察机关认为犯罪事实清楚，证据确实、充分的，会向人民法院提起公诉。
- 人民法院依法审理案件，根据犯罪事实、性质、情节及对社会的危害程度，依照《刑法》第二百六十四条作出判决。盗窃罪的量刑幅度根据盗窃金额和情节的不同而有所不同，可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等处罚。
四、追赃挽损阶段
查找被盗车辆：
- 公安机关会根据犯罪嫌疑人的供述和其他线索，全力追查被盗车辆的下落。
- 与相关部门协作，开展追赃工作，确保车辆能够及时追回。
返还车辆与赔偿：
- 一旦查获被盗车辆，确认权属无误后，公安机关会及时将车辆返还给失主，并办理相关交接手续。
- 如果车辆存在损坏或贬值等情况，受害人可以向犯罪人要求赔偿。若车辆无法找回且满足一定条件（如购买了专项“汽车盗抢险”），受害人可向保险公司申请赔偿。
综上所述，抓到偷车贼后，公安机关会依法进行立案侦查、收集证据、移送起诉等程序，并根据盗窃金额和具体犯罪情形对犯罪嫌疑人进行相应的处罚。同时，公安机关也会积极追查赃物并协助受害人进行赔偿事宜，以确保法律的公正实施和受害人的合法权益得到充分保护。希望这些信息能对您有所帮助。