面对别人借了600块钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
首先，尝试友好协商：
你可以首先尝试与借款人进行友好协商，提醒其还款，并留存好相关的沟通记录，如短信、微信聊天记录等。这是解决此类问题最直接且成本最低的方式。
若协商无果，考虑法律途径：
准备起诉材料：
- 撰写起诉状，明确原被告信息，写明诉讼请求（即要求对方归还600元借款及可能主张的利息等），并阐述事实与理由（即借款的经过）。
- 收集能证明借款事实的证据，如借条（若有）、转账记录、聊天记录等。
确定管辖法院：
- 一般可向被告住所地或者合同履行地（如借款交付地）的基层人民法院起诉。
前往法院立案：
- 将起诉状和证据材料一并提交给法院立案庭，法院会对材料进行审查。符合立案条件的，法院会予以受理并通知你缴纳诉讼费。
等待开庭与判决：
- 按照传票上的时间、地点准时到庭参加诉讼。在庭审中，需陈述事实、出示证据，并进行辩论。
- 等待法院判决。若胜诉，对方仍不还钱，你可在规定时间内申请强制执行。
法律依据：
根据我国相关法律规定，提起民间借贷诉讼时，需要提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能证明借贷关系存在的证据。法院会依据双方提供的证据来确定事实，并作出判决。若判决支持你的诉求，你可以申请强制执行来维护自己的权益。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 考虑到诉讼成本（如时间成本、可能产生的诉讼费等），在决定是否走法律途径前，请权衡利弊。
- 尽管600元金额较小，但法律保护合法债权，你有权通过法律途径来维护自己的权益。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。