结论：房东收电费8毛是否合法，需根据具体情况判断，主要看是否超出当地政府规定的电价标准以及双方租赁合同中的约定。
一、从政府定价角度分析
在我国，电价通常由政府进行定价或指导定价，以确保电价的公平性和合理性。房东作为电力使用者，其向租客收取的电费，原则上不应超过政府规定的电价标准。
若8毛高于政府定价：
- 如果房东收取的电费（8毛/度）高于当地政府规定的电价标准，那么这种行为可能构成违法。租客有权向相关部门投诉，并要求房东按照政府规定的电价标准收取电费。
若8毛等于或低于政府定价：
- 如果房东收取的电费（8毛/度）等于或低于当地政府规定的电价标准，那么这种行为通常是合法的。但需注意，即使电费未超标，房东也应确保电费的收取方式透明、合理，不得存在乱收费、多收费等违法行为。
二、从租赁合同角度分析
除了政府定价外，房东和租客之间的电费收取标准还可能受到租赁合同的影响。如果双方在租赁合同中明确约定了电费的收取标准，那么房东应按照合同约定收取电费。
合同有约定：
- 如果租赁合同中明确约定了电费为8毛/度，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东按照合同约定收取电费是合法的。
合同无约定或约定不明：
- 如果租赁合同中未约定电费收取标准或约定不明，那么房东应参照当地政府规定的电价标准收取电费。此时，如果房东擅自提高电费标准至8毛/度，可能构成违约或违法。
三、实际操作建议
了解当地电价标准：
- 租客在租房前，应了解当地政府规定的电价标准，以便在签订租赁合同时与房东进行协商。
明确合同条款：
- 在签订租赁合同时，双方应明确约定电费的收取标准、支付方式等条款，以避免后续纠纷。
保留相关证据：
- 租客在支付电费时，应保留好相关证据（如收据、转账记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
及时沟通协商：
- 如果租客对房东收取的电费标准有异议，应及时与房东进行沟通协商，寻求合理解决方案。
举例说明：假设某地区政府规定的居民用电价格为0.6元/度，而房东在租赁合同中约定电费为0.8元/度。如果租客认为该约定过高，可以与房东进行协商，要求降低电费标准。如果协商无果，租客可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
总之，房东收电费8毛是否合法，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。