结论前置：父亲不给钱孩子做手术，在特定情况下是可以起诉他的，这主要涉及到父母对子女的抚养义务以及相关的法律规定。

详细分析：

1. 父母对子女的抚养义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这包括提供必要的生活条件、医疗保健等。
   • 如果孩子因疾病或其他原因需要手术，而父亲拒绝提供必要的医疗费用，这可能构成对抚养义务的违反。

2. 起诉的法律依据：

   • 在父亲拒绝履行抚养义务，特别是拒绝支付必要的医疗费用时，子女（或其法定代理人，如母亲或其他监护人）有权向法院提起诉讼，要求父亲履行抚养义务，包括支付手术费用。
   • 法院在审理此类案件时，会考虑孩子的实际需要、父亲的经济能力以及双方的具体情况，来作出公正的裁决。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在起诉前，建议先尝试与父亲进行沟通，了解其拒绝支付的原因，并尝试通过协商解决问题。
   • 如果沟通无果，可以收集相关证据，如医疗证明、费用清单、沟通记录等，以支持诉讼。
   • 在诉讼过程中，可能需要提供孩子的身份证明、父亲的身份信息、医疗证明以及费用需求等证据材料。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定父亲确实违反了抚养义务，可能会判决父亲支付手术费用，并可能要求其承担诉讼费用。
   • 在极端情况下，如果父亲长期拒绝履行抚养义务，甚至可能构成遗弃罪，面临刑事责任的追究。但这种情况相对较少，且需要满足特定的法律条件。

建议与行动：

• 如果您或您的孩子正面临这样的情况，建议先与父亲进行坦诚的沟通，尝试解决问题。
• 如果沟通无果，可以咨询专业律师（即我，唐培锋律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），了解具体的法律程序和证据要求。
• 在准备起诉前，确保收集好所有必要的证据材料，以支持您的诉求。

额外思考：

• 除了法律途径外，还可以考虑寻求社会救助或慈善机构的帮助，以减轻经济负担。
• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要，避免情绪化的决策和行为。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。