结论：电业局在栽电线铁塔时未告知承包人且未签字的行为，是否违法需根据具体情况判断，但通常可能涉及侵犯承包人的知情权、协商权，甚至可能构成对承包人土地使用权的侵害。
分析：
知情权与协商权：
- 在进行涉及他人土地或权益的建设活动时，如栽电线铁塔，电业局作为建设方有义务提前告知承包人，并与承包人进行协商，就建设活动的具体内容、影响、补偿等事项达成一致。这是基于诚实信用原则和公平原则的要求，也是保障承包人合法权益的重要措施。
- 若电业局未履行告知和协商义务，直接进行建设活动，可能构成对承包人知情权和协商权的侵犯。
土地使用权侵害：
- 如果栽电线铁塔的行为占用了承包人的土地或对其土地使用造成了实质性影响（如影响农作物生长、限制土地使用等），且未经承包人同意，那么电业局的行为可能构成对承包人土地使用权的侵害。
- 在这种情况下，承包人有权要求电业局停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。
法律程序与合规性：
- 电业局在进行此类建设活动时，应依法办理相关手续，如土地使用权审批、建设规划许可等。若未依法办理，则可能面临行政处罚或法律责任。
- 此外，电业局还应确保建设活动符合相关安全标准和规范，以保障公共安全。
建议：
对于承包人：
- 若发现电业局未经告知和协商即在自己的土地上栽电线铁塔，应立即与电业局联系，要求其停止侵害并协商解决方案。
- 若协商无果，可寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
对于电业局：
- 在进行涉及他人土地或权益的建设活动前，应提前与承包人进行沟通协商，确保建设活动的合法性和合规性。
- 若因建设活动对承包人造成损失，应依法进行赔偿，以维护良好的社会关系和法律秩序。
后续行动：
- 若您作为承包人遇到了此类问题，且电业局拒绝协商或赔偿，您可以考虑通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼或申请行政复议等。
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如现场照片、视频、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
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