二次酒驾电动车（三轮车）且血液酒精含量为21毫克/100毫升的处理方式如下：

1. 行政处罚层面
   根据《道路交通安全法》第九十一条，二次酒驾（无论驾驶何种车型）将面临10日以下拘留、1000元以上2000元以下罚款，并吊销机动车驾驶证（若三轮车属于机动车范畴）。
   

• 关键点：
  
  • 电动车（三轮车）是否被认定为机动车，需结合车辆参数（如时速、重量、动力等）及当地管理规定。若车辆符合机动车标准（如时速超过25km/h、整备质量超过40kg等），则按机动车处罚；若属于非机动车（如符合新国标的电动自行车），则可能仅面临警告或50元以下罚款，但二次酒驾可能加重处罚。
    
  • 血液酒精含量21mg/100ml属于“饮酒后驾驶”标准（20mg/100ml≤含量＜80mg/100ml），未达醉驾标准（≥80mg/100ml），但二次酒驾会触发更严厉的行政处罚。

1. 驾驶证处理层面
   

• 若三轮车被认定为机动车，且驾驶人持有驾驶证，吊销驾驶证后需2年后方可重新考取（与初次酒驾的6个月禁考期不同，二次酒驾处罚更重）。
  
• 若驾驶人无驾驶证，除行政处罚外，还可能因“无证驾驶”被并处200元以上2000元以下罚款，并可处15日以下拘留。

1. 其他潜在影响
   

• 保险理赔：酒驾导致的事故，保险公司通常拒赔商业险，交强险仅在限额内垫付抢救费用且有权追偿。
  
• 刑事风险：若酒驾过程中发生重大事故（如致人重伤、死亡或公私财产重大损失），可能构成交通肇事罪，需承担刑事责任。
  
• 信用记录：行政处罚记录可能影响个人征信、职业资格（如律师、医生等需无犯罪记录的职业）及部分社会活动（如参军、公务员政审）。

建议行动：

1. 立即停止驾驶行为，配合交警调查；
   
2. 确认车辆属性（是否为机动车），可要求交警出具车辆性质认定书；
   
3. 若对处罚有异议，可在收到处罚决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼；
   
4. 重新考取驾驶证前，需完成交通安全法规学习并通过考试。
   

如有进一步疑问（如车辆认定、处罚细节等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。