结论：自己开摩托车磕到别人，意外险是否能赔，这主要取决于您所购买的意外险的具体条款以及事故的具体情况。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、意外险的基本赔付范围
意外险，通常指的是因意外伤害导致的人身伤亡或财产损失，保险公司按照合同约定给予赔偿的保险。这里的“意外伤害”一般指的是外来的、突发的、非本意的、非疾病的使身体受到伤害的客观事件。在您的情况下，如果开摩托车磕到别人，导致您或对方身体受到伤害，且该伤害符合意外险的定义，那么理论上是有可能获得赔付的。
二、具体赔付情况分析
您自身的伤害赔付：
- 如果您在事故中受伤，且该伤害符合意外险的赔付条件，那么您可以根据保险合同向保险公司申请赔付。这通常包括医疗费用、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
对第三方（即被磕到的人）的伤害赔付：
- 意外险通常主要保障被保险人自身因意外伤害导致的损失，对于因被保险人行为导致第三方受伤的情况，意外险一般不直接赔付。这种情况下，更可能涉及到的是您的摩托车第三者责任险（如果已购买）或者您需要承担的民事赔偿责任。
- 如果您没有购买摩托车第三者责任险，或者第三者责任险的赔付限额不足以覆盖对方的损失，那么您可能需要根据法律规定，自行承担对对方的赔偿责任。
三、保险合同的具体条款
- 不同的意外险产品，其保障范围、免责条款等可能有所不同。因此，在判断是否能获得赔付时，必须仔细阅读您所购买的意外险的保险合同，特别是关于赔付范围、免责条款、赔付流程等部分。
- 如果保险合同中有明确规定，因被保险人行为导致第三方受伤的情况属于免责范围，那么您就无法获得赔付。
四、法律建议
- 及时报案：无论事故大小，都建议您及时向保险公司报案，并告知事故的具体情况。这有助于保险公司及时了解事故情况，为您后续的赔付申请提供便利。
- 保留证据：在事故发生后，尽量保留好相关的证据，如现场照片、医疗记录、警方报告等。这些证据在后续的赔付申请中可能会起到关键作用。
- 咨询专业意见：如果您对保险合同的具体条款或赔付流程有疑问，或者事故情况比较复杂，建议您咨询专业的保险律师或保险顾问，以获取更准确的法律意见和赔付建议。
最后，我想强调的是，每个保险案件都有其独特性，具体的赔付情况需要根据保险合同和事故的具体情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。