卖淫嫖娼被抓时，是否会戴手铐取决于具体执法情形，但通常在现场抓捕或需要强制带离时，执法人员会依法使用手铐等约束性警械。以下从法律和实践两个角度详细分析：

1. 法律依据：手铐使用的合法性

根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条，人民警察在依法执行任务时，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械。卖淫嫖娼行为虽不构成犯罪，但属于违反《治安管理处罚法》的违法行为，若当事人拒不配合执法（如逃跑、抗拒抓捕），执法人员有权依法使用手铐。

2. 实践中的常见情形

• 现场抓捕阶段：若卖淫嫖娼行为被当场查获，且当事人存在逃跑、反抗等行为，执法人员通常会使用手铐以确保安全并控制现场。
• 带离现场阶段：即使当事人配合，若执法环境复杂（如人员密集场所），为防止意外发生，也可能临时使用手铐。
• 行政拘留期间：在将当事人带至公安机关接受调查或执行拘留时，若存在安全隐患（如自伤、袭击他人），也可能使用手铐，但需严格遵循程序。

3. 不使用手铐的情形

若当事人主动配合执法，无逃跑、反抗等行为，且执法环境安全（如私密场所、无围观群众），执法人员可能仅通过口头警告或传唤方式处理，无需使用手铐。

4. 法律后果提示

卖淫嫖娼行为本身将面临《治安管理处罚法》第六十六条的处罚（10-15日拘留，可并处5000元以下罚款；情节较轻的，5日以下拘留或500元以下罚款）。若因抗拒执法被使用手铐，可能因“阻碍执行职务”被加重处罚（如合并处罚、从重处罚）。

建议：若遇到此类情况，务必保持冷静，配合执法人员调查，避免因抗拒行为导致更严重的法律后果。如有疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业分析。